1838
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大手百貨店も扱う「新巻鮭姿切身【約1.7kg（4分割）】」と「醤油いくら【200g】」セット
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魚貝類
鮭・サーモン
魚貝類
いくら・数の子・キャビア
18500
”北海道産”「新巻鮭姿切身×醤油いくら」の贅沢セットをご用意しました！
■新巻鮭姿切身
北海道の代表的な海の幸である鮭の決め手は、『銀色に輝く鱗』と『太くてしっかりとした体』そして、『厚みのある腹』です。
北海道東沖にて水揚された秋鮭を中心に魚を買付け、美味しさが卵に取られていないオスの上質な銀毛のみを厳選しています。
また、鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の『山漬け』をアレンジし、塩辛くなりすぎないよう塩量を調整し製造しています。
鮭に食塩を塗し、一晩浸透させると、余分な水分を排出し、旨味がぎゅっと凝縮されています！
■醤油いくら
新鮮で張りのある成熟卵を使用し、東和オリジナル調味に漬け込んで仕上げております。
臭みがなく、プチプチと弾けた後は、濃厚でとろけるような食感や味をお楽しみいただける逸品です。
おにぎりやムニエル、石狩鍋など色んな食べ方でお楽しみいただけますが、
”贅沢”に北海道産の鮭×いくらの海鮮丼もおすすめです！
新巻鮭は、使いやすいように頭から尾まで切身にして真空包装にし、小分け4分割にてお届けします。
ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈答用やお祝い事にも最適です。
【解凍方法】
冷蔵庫（10℃以下）で8時間（一晩）を目安に解凍してください。
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※画像はイメージです。
事業者：東和食品株式会社
【地場産品類型】
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当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
【類型該当理由】
新巻鮭：町内事業者が北海道産の秋鮭に食塩をまぶし一晩浸透させることにより、余分な水分を排出し、旨味を凝縮させ、食べやすいように切身にして真空包装にした
いくら：町内事業者が秋鮭から卵を取り出し、醤油だれに漬け込んで冷凍した。
2018-10-27 16:52:46
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