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【父の日対応可】美味しい鯨 3種 詰め合わせ Cセット (背肉230g以上、ベーコンスライス40g、オバ100g) くじら 長崎市/日野商店 [LES013]
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魚貝類
旬の鮮魚等
10000
~日野商店の赤肉が美味しい理由~
・低温熟成により旨味を凝縮・ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を使用しております。
胸肉に対して、スジはほとんど無く、脂肪が少なく、柔らかくてまろやかな味が特徴です。
お刺身やレアステーキなどでご賞味下さい。
【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくり時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合があります。
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【ニタリ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成しました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作りました。
~解凍方法~
・赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し、冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
・ベーコン
自然解凍後、かけぽん酢やからし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。
・オバ
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。
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2023-08-01 12:19:58
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【父の日対応可】美味しい鯨 3種 詰め合わせ Cセット (背肉230g以上、ベーコンスライス40g、オバ100g) くじら 長崎市/日野商店 [LES013]
寄附金額
10,000
円
ポイント還元
100
P
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表示中の還元ポイントは実際と異なる場合があります。
現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 【父の日対応可】美味しい鯨 3種 詰め合わせ Cセット (背肉230g以上、ベーコンスライス40g、オバ100g) くじら 長崎市/日野商店 [LES013]
- 内容量
- 【内容量】
赤肉背肉1級 230~280g 1個
ベーコンスライス 40g 1個
オバ 100g 1個
かけぽん酢13g 2個
からし酢味噌15g 2個
【保存方法】
-18℃以下で保存
【原材料】
赤肉背肉1級:ミンク鯨(南氷洋産)
ベーコンスライス:ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩、着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na)
オバ:ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(抽出ビタミンE)
かけぽん酢:醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌:味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)
【原料原産地】
背肉:ミンク鯨(南氷洋産)
ベーコン:ニタリ鯨(北西太平洋産)
オバ:ニタリ鯨(北西太平洋産)
【加工地】
長崎市
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日より冷凍で3ヵ月(開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社日野商店
- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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