![【長崎の伝統を守り続ける】茶碗蒸し・蒸寿し4人前セット 長崎市/吉宗 [LIV001] 795471 - 長崎県長崎市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240202/pd_86e8ea89df6f6403d3b99cd0cd9e406739c0b2e5.jpg)
- 茶碗蒸し・蒸寿しの専門店として長崎にお店を構えて150余年。
昔ながらに受け継がれた茶碗蒸しは、海と山の幸が豊かな長崎食文化さながら、具だくさんで出汁の風味が豊かな逸品となっております。
また、相性の良い少し甘めの蒸寿しのセットは一対で「夫婦蒸し」として伝承され、他には無い独特な物です。
【茶碗蒸し】
茶碗蒸しの決め手となる出汁は素材にこだわり、利尻産の昆布と枕崎産のかつお節を使用。
しっかりと出汁をとった後、卵と合わせます。
配合は創業当時から変わらず出汁を多めにしており、滑らかな食感と出汁の風味が特徴です。
また具材は9種類と具沢山。そのひとつひとつを下処理・加工して卵出汁の中に1人前として入れております。
小丼サイズと少し量が多めの茶碗蒸しは創業以来変わらぬ味で地元長崎を始め皆様に親しまれております。
【蒸寿し】
蒸寿しは酢飯の中にも細かく刻んだごぼうとはんぺんを入れております。
また、上にのせてある錦糸卵・白身魚のでんぶ・穴子のそぼろの3つの具材はすべて弊社工場で作成しており、
それぞれにひと手間をいれておいしく仕上げております。
【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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- 返礼品名
- 【長崎の伝統を守り続ける】茶碗蒸し・蒸寿し4人前セット 長崎市/吉宗 [LIV001]
- 内容量
- 茶碗蒸し 230g×4個
蒸寿し 220g×4個
※画像の器は付属いたしません。 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
茶碗蒸し：製造日から冷凍180日
蒸寿し：製造日から冷凍120日 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・えび
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 吉宗
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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