- 改良信交で造ったお酒は味わい深く、酒質の良さから“酒に良い米”と言われておりました。
しかし、稲の丈が高く、栽培が困難なため、生産量が減少し、絶滅寸前の状態となっておりました。
当蔵の地元河北町谷地は、昔は“わら草履”（現在はスリッパ）の生産量が日本一でした。
現在でもわら草履を作っている農家で、丈の高い改良信交のわらが草履の材料として用いられており、種もみが残っておりました。
そこで、当蔵では平成元年より地元の農家の方々の協力を得て、完全契約栽培により改良信交を酒造りに復活させております。
改良信交 純米大吟醸 あら玉は改良信交のしっかりとした旨味と後味のキレの良さに加え、穏やかな香りと上品な味わいが特徴の飲んで美味しい純米大吟醸酒です。
冷やしてまたは常温でお飲みいただくのをおすすめいたします。
【受賞歴】
2019 MILANO SAKE CHALLENGE プラチナメダル受賞
2018 5Star Sake Selected
【地場産品基準について(総務省告示第179号第5条第3号)】
区域内の工場において、酒米の仕入れ、洗米、蒸し、発酵、ろ過、調合、瓶詰め、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。
- 返礼品名
- 改良信交 純米大吟醸 あら玉（720ml×1本）
- 内容量
- 【内容量】
■改良信交 純米大吟醸 あら玉 720ml×1本
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米：改良信交100%
精米歩合：40%
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：+3
酸度：1.4
おすすめの飲み方：冷やして・常温で
【製造事業者】
和田酒造合資会社
【提供事業者】
河北酒販懇和会 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 数量に達するまで
- 提供者
- 酒販懇和会
- 注意事項・その他
- ※お酒は20歳から！20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
※2023年4月20日より寄附金額が変更となりました。何卒ご了承ください。
※商品コード: ka014-012j020 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山形県河北町のご紹介
雛とべに花の里かほく 形県のほぼ中央に位置し、万年雪を抱く月山や、雄大な朝日岳、さらには、樹氷で有名な蔵王を遠くに望みながら、山形県の母なる川、最上川と清流寒河江川に囲まれた、風光明媚な環境の中にあります。 山形空港を表玄関とし、山形新幹線のさくらんぼ東根駅、山形自動車道の寒河江インターチェンジからは車で15分の距離にあり、東北中央自動車道の東根インターチェンジからは、わずか7分のところに位置しています。
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