- 「黒くて豆で」という言葉のとおり農作業文化の伊那谷では、古来より、黒いことは「健康」を、まめまめしくは「元気」を意味し、煮豆を食べる習慣があります。飯田市で茶の湯の振興とともに発展した和菓子など、日本の小京都・飯田の雅で繊細な感性が培い、継承されてきた技のひとつです。
その技を用い各種豆を添加物不使用で炊き上げております。また そば、野沢菜、五平餅は信州の伝統食であり全国の皆様に愛された食文化です。
天女魚の甘露煮は中央・南アルプスに囲まれた南信州・飯田で両アルプスの恩恵を受けた清流で育まれた天女魚を骨まで柔らかく炊き上げております。
それぞれの食材を職人が丹精込めた伝統の味で、南信州・飯田の技を 感じていただけるはずです。
南信州の食事、お茶うけや食事の箸休めとして様々な味をご堪能下さい。
■生産者の声
かつては老舗の料理旅館であり、当時ご宿泊頂いた方々にお茶請けとしてだしていたのが「おたふく豆」でした。
その「おたふく豆」が好評で、現在の煮豆製造、また料理作りの技術で地場の川魚やふきなども加工、ご提供しております。
春月の製品を全国にお届けする事が、南信州を宣伝する事に繋がると考えております。
独自のトレサビリティシステムを組み、全ての製品に1つずつシリアルコードを付け管理しております。
■注意事項/その他
・開封後はお早目にお召し上がり下さい。
・冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。(煮豆・野沢菜)
・画像はイメージです。
飯田市で行っている製造加工工程：煮豆･天女魚甘露煮について/豆選別･洗浄、煮炊き、箱詰め、梱包(全ての工程) 、そばについて/地元業者(外松)より仕入 、 野沢菜漬について/地元企業(丸昌稲垣)より仕入 、 五平餅について/駒ヶ根市の業者より仕入
- 返礼品名
- 南信州の味詰め合わせ 春月おすすめセット【1229906】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・おたふく豆/うぐいす豆[250g×各1個]
製造地:長野県
賞味期限:発送日から30日
・天女魚甘露煮[2本]
製造地:長野県
賞味期限:発送日から180日
・信玄野沢菜[250g]
製造地:長野県
賞味期限:発送日から7日
・五平餅[2本]
製造地:長野県
賞味期限:発送日から60日
・そば熟成麺[2食]
製造地:富山県
賞味期限:発送日から120日
・そばつゆ[70ml×2袋]
製造地:北海道
賞味期限:発送日から120日
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 春月
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県飯田市のご紹介
飯田市は日本の中央、長野県の最南端に位置し、東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえ、南北に天竜川が貫く日本一の谷地形にあり、豊かな自然と優れた景観、四季の変化に富んだ山あいの都市です。 古くから東西、南北の街道が交差し、文化が伝わり交わる要衝として繁栄し、経済的にも文化的にも独自の発展を遂げ、神楽や人形浄瑠璃などの民俗文化が今なお暮らしの中に息づいています。 「りんご並木と人形劇のまち」としても知られる飯田市は、天下の名勝とうたわれた天龍峡をはじめ、天竜川の川下り、元善光寺、しらびそ高原などが観光名所として知られていますが、近年では体験教育旅行や、市周辺に80本以上点在する銘桜を巡る桜守の旅、グリーンツーリズム・エコツーリズムの取り組みなども全国から注目されています。 飯田市は、平成29（2017）年度から平成40（2028）年度までの12年間を計画期間とする飯田市の新しい総合計画「いいだ未来デザイン2028」を策定しました。この「いいだ未来デザイン2028」の未来ビジョンに掲げる目指すまちの姿の実現に向け、リニア時代を見据えた様々な取り組みを進めています。 この飯田市の取り組みを応援していただける「ふるさと飯田応援隊」として「ふるさと納税（ふるさと飯田応援寄附）」を募集しております。 多くの皆さまからのご支援をお待ちしております。
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