- 高知県の一級河川仁淀川近郊で養殖されているチョウザメから取れたキャビアです。大チョウザメと小チョウザメを配合したハイブリッドチョウザメでその卵の粒は1.5～2ｍｍと小粒ですが濃厚でクリーミーな味が特徴の2ヵ月間熟成されたキャビアです。シェルスプーン付きは、ふるさと納税だけの限定販売品です。
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◆高知県発 養殖チョウザメ
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興洋フリーズのチョウザメは、日本一の清流仁淀川と、太平洋より北上する黒潮がぶつかり合う場所で養殖されています。どこよりもキレイな川で育ったチョウザメは、美しく透明感のある身が特徴で、しっかりとした歯ごたえのある食感と、脂がのっているのにあっさりと淡白で、臭みがない上品な素材です。フランス料理、中華料理、和食と、どんな調理方法でもバツグンの個性を発揮し、まったく新しい味として白身魚の仲間入りをします。
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◆青い奇跡、清流仁淀川近郊で養殖
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仁淀川は、高知県を流れる全長1,560kmの河川で、その水質（水の性質・成分・純度）は日本一です。上流付近は美しい青さが特徴で、近年はその青さから「仁淀ブルー」の愛称で全国的に知れ渡り、多くのファンを魅了しています。
※環境保全の為、梱包資材はスチロールを使用致しません。断熱ダンボールか保冷バックの包装にて発送致します。
ご協力お願いいたします。
提供事業者：芸西村集落活動センター（興洋フリーズ） / TEL：088-883-1492
- 返礼品名
- KYF004 熟成キャビア（30g）ブラックジュエル化粧箱入り シェルスプーン付 チョウザメ 卵 魚卵 高知県産 【koyofr】卵一粒に旨みが凝縮【geiseiymt】〈高知市共通返礼品〉
- 内容量
- 熟成キャビア
30g化粧箱入り
シェルスプーン付き - 消費期限/賞味期限
- 到着後、冷凍3ヶ月（要冷凍）
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 興洋フリーズ株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: KYF004-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 高知県芸西村のご紹介
2004年、芸西村は合併をしないと決めました。 私たちはこの村に愛着と誇りを持っています。 白く輝く砂浜と風に揺れる青々とした松原が続く「琴ヶ浜」、昔ながらの製法で伝承される「黒砂糖づくり」、日本一の農村を目指して整備された芸西平野の「ビニールハウス群」。 先人たちが築き、守ってきた多くを次の世代に受け継ぐため、村民のみなさんと共に工夫して課題に立ち向かっています。芸西村の挑戦に、皆様の応援をお願いします。
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