- 有限会社嘉楽が保有する冷凍技術”３Dエアブラスト凍結法”を用いて処理した、北海道鹿部町で水揚げされた魚介類（4~5種：重さ 4~4.5kg ）を、計4回お届けいたします。
以下、全て北海道鹿部町で水揚げされた魚種となります。
魚種名、お召し上がり方を記載したリストを同封いたします。
※大きな魚の場合はカットして入れることもあります。
◾️はたはた（オス）・・・未処理
◾️ふくらぎ・・・内臓処理済み
◾️宗八かれい・・・ウロコ、内臓処理済み
◾️あいなめ・・・ウロコ、内臓処理済み
◾️にしん・・・ウロコ処理済み
◾️真ほっけ・・・ウロコ、内臓処理済み
◾️くろそい・・・ウロコ、内臓処理済み。背びれ、トゲをカット
◾️蝦夷メバル・・・ウロコ、内臓処理済み。背びれカット
◾️さば・・・内臓処理済み
◾️ひれぐろ・・・内臓処理済み
◾️あさばがれい・・・内臓処理済み
◾️加熱用ほたて貝・・・内臓処理済み（貝殻の直径が7〜8cmサイズのものが多いです）
◾️豆イカ・・・未処理
◾️いわし・・・未処理
◾️灯台つぶ貝・・・未処理
水揚げ状況により、ごく少量のみお届けする場合がある魚種。
■カジカ・・・内臓処理済み
■モンキゾイ（ヤナギノマイ）・・・ウロコ、内臓処理済み、背びれカット
■ハッカク・・・内臓処理済み
■アカガレイ・・・内臓処理済み
■すけそうだら・・・頭・内臓処理済み
- 返礼品名
- 【定期便】 冷凍鮮魚セット 4~4.5kg 年4回お届けコース【漁師応援プロジェクト】
- 内容量
- 【注意】
季節により水揚げされる魚種がかなり変化します。その為、魚種の指定はできません。また、時期により魚の脂のりも変わります。傾向として、冬は脂のりが良い魚が多く、夏はさっぱりした魚が多く入りますが、これもご指定はいただけませんのでご了承ください。
ただし、鮮度と加工品としての品質の高さは保証いたします。
また、水揚げの状況によって、同じ魚種が続けて届く場合もございます。
魚の尾数や大きさにはバラツキがあります。魚種は４～５種、重量４～４.５kgを優先させる為、大型の魚が水揚げされた場合、尾数は少なく、小型の魚が多い場合は尾数が増えます。
魚種ごとに個別包装をしております。
画像は一例です。
北海道鹿部町で水揚げされた魚介類（4~5種：重さ 4~4.5kg ）を有限会社嘉楽が保有する冷凍技術”３Dエアブラスト凍結法”を用いて処理し、お届けいたします。中〜大型の魚種は内臓を抜き、鱗も取っております。また、ソイ類はヒレが鋭くなっているため、切り取っております。イワシ、豆イカなどの小型の魚介類は、完全に未処理の状態で凍結しております。
※魚によってはウロコを除去する必要のないものや、鮮度が良すぎるためウロコが除去できず、幾分か残る場合がございます。その場合、解凍するとウロコが剥がれやすくなりますので、残ったウロコを取り除いてください。
◆加熱をおすすめします。
お刺身で召し上がることが可能な魚種が含まれています。ただし解凍、調理にご不安のある方は同梱した解凍方法、調理例、を参考に加熱してお召し上がりくださいませ。
◆現在の魚種に関して
現在はホタテが必ず数枚、入ります。
ホタテは加熱用です。必ず火を通してからお召し上がりください。
原産地:北海道鹿部町
加工地：北海道鹿部町 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日より冷凍で90日（解凍後は当日限り）
※冷凍庫内でも品質の劣化は進みますので、なるべく早くご賞味ください。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さば・いか
- 提供者
- 有限会社嘉楽（さかなだマート）
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道鹿部町のご紹介
鹿部町は、北海道の南端渡島半島の東部に位置し、秀麗北海道駒ケ岳を背に洋々たる太平洋に面した噴火湾の出入り口にある、気候温暖で温泉に恵まれた土地です。 ■海産物 豊富な海産物が鹿部町の特産品で、町内に3つある漁港にはいつも新鮮な魚介類が水揚げされます。 通年でタコ、カレイ、ホッケが水揚げされ、サクラマス、昆布、ナマコの漁も盛んです。 特に冬場は主産業となっているタラコの原料スケソウダラ漁と、ホタテの水揚げが浜を賑わしています。 ■温泉 30か所以上の泉源があり、それぞれ異なる泉質を楽しむことができます。 趣のある温泉旅館から、気軽に楽しめる足湯まで、町内には至るところに温泉があります。 また、全国でも珍しい天然温泉が吹き出す「間歇泉」があります。約103℃の温泉が空高く吹き上げる姿は圧巻です！
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