- メンメ（キンキ）の中でも大きいサイズを厳選しました
絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。
身はふっくらとしてジューシーで、
たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、
くどさを微塵も感じさせません。
なかなかお目にかかれないメンメ（キンキ）を、
この機会にぜひ召し上がってみてください。
【産地・原材料名】
めんめ(北海道産)、食塩
【注意事項】
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
●調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!
※画像はイメージです。
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- 返礼品名
- 北海道産 めんめ きんき 一夜干し 約300g×5尾 | 干物 北海道 釧路では「めんめ」の愛称で知られる高級魚 キンキ 別名 吉次（キチジ） おつまみ 焼魚 焼き魚 定食 年内配送 年内発送 北海道 釧路町 釧路超 特産品
- 内容量
- めんめ一夜干し:約300g×5尾
原産地:北海道 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限:3ヵ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 釧之助本店
- 注意事項・その他
※商品コード: 121-1920-443-130-
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- 北海道釧路町のご紹介
釧路町は北海道東部に位置し、北は「釧路湿原国立公園」南は「厚岸霧多布昆布森国定公園」の雄大な自然に恵まれた、人口約20,000人のまちです。 古くから漁場として栄える「昆布森地区」では地名どおり良質な昆布をはじめカキやウニといった豊富な海産物に恵まれ、中心市街地として栄えるセチリ太地区は、町内外から多くの買い物客が訪れ、道東の拠点商業地として、にぎわいが集中しています。 そんな「自然・グルメ・遊び」など、たくさんの魅力に溢れる釧路町へぜひお越しください。
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