- はじめはお客様から「生ハチミツはないのですか？」というお声でした。
調べてみると、加熱を全くしていない「非加熱」のハチミツを指す言葉ということ、ビタミンや酵素が熱で壊れない栄養的にも味的にも素晴らしいハチミツだという事が解りました。
通常ハチミツの瓶詰め工程には、45度ほどに温めて花粉や巣の欠片などを取り除くろ過作業があります。
しかし、熱をかけないとなるとろ過作業にとんでもなく時間がかかります。
初めてのときにはろ過に3日もかかってしまいました。
ですが実際に食べてみると、今までとは味も香りも全く違うハチミツを瓶詰めすることができました。
私はすっかり、非加熱ハチミツの虜（とりこ）になってしまいました。
お客様はきちんと説明すればわかってくれるかもしれない！
この美味しさは、それくらい特別なものだ！！
その年の中で最高に香りが良く食味のよいレンゲハチミツを選び出し、時間をかけてゆっくりこして瓶詰めをした自信作です。
非加熱ハチミツは全てが真っ白に結晶します。
スプーンで練るとペースト状になり、ピーナツバターのような食感です。
インド医学 のアーユルヴェーダでは生ハチミツにはデトックス（解毒）効果 があるといわれています。
◆石黒農園について
私たちは岡山県瀬戸内市でハチミツやトマト類や米の栽培を行っている農家です。養蜂を初めて40年くらいになります。
岡山県瀬戸内市内でとれたハチミツだけを使用しています。
特に、花を追いかけて移動する養蜂家ではなく、蜂のために極力移動するストレスを与えず、瀬戸内市内だけで蜂を飼っています。
山ではミカンが盛んに作られ、ミカンの花のいい香りがします。そよごの小さな花も咲き乱れます。
春の田んぼは、レンゲの花や、菜の花、クローバー、春の花々が競うように美しい姿を見せてくれます。
これらの花の蜜を、ミツバチがせっせと集めてきます。
瀬戸内の「本当に美味しいハチミツ」を楽しんでいただけたらと思います。
- 返礼品名
- レンゲ 非加熱 はちみつ 1本 500g 岡山県 瀬戸内市産 石黒農園
- 内容量
- レンゲ 非加熱 はちみつ 1本 500g
岡山県瀬戸内市産 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 石黒農園
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※天然の非加熱はちみつですので真っ白に結晶します。まれに黒い粒が入ることがありますが、花粉ですのでそのままお召し上がりいただいても問題ございません。
※一歳未満の乳児には与えないでください。
※商品コード: 57351645 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岡山県瀬戸内市のご紹介
瀬戸内市は岡山県の南東部に位置し、平成16年に牛窓（うしまど）町・邑久（おく）町・長船（おさふね）町が合併して誕生した人口約３７,０００人の小さなまちです。 江戸時代に朝鮮通信使の寄港地として栄えた古い街並みが残る市南部の牛窓町は多くの観光客が訪れる風光明媚な港町です。牛窓オリーブ園の高台から望む瀬戸内海の美しい眺めと優しい潮風は来訪者の心を癒してくれるでしょう。 市中部の邑久町では日本の朝日百選にも選ばれた虫明湾での牡蠣の養殖、水田地帯での稲作、丘陵地でのピオーネやシャインマスカットの栽培などが盛んです。 鎌倉時代より日本刀の一大産地として栄えた市北部の長船町は古くから刀鍛冶が盛んで、このたび８００年ぶりに里帰りした国宝「山鳥毛」の山野が燃えるようにも見える複雑な刃紋は多くのファンを魅了してやみません。備前長船刀剣博物館にてこの地で古より受け継がれてきた刀剣文化をご鑑賞ください。 ３町それぞれの魅力が詰まった瀬戸内市に是非一度お越しください。
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