- 農薬・化学肥料はいっさい使わず、清らかな水と肥沃な大地、そして作り手の真心がこもったの有機栽培米「南魚沼産コシヒカリ」
新潟県南魚沼市は魚沼三山から流れ出す清らかで養分豊富な水と、春から夏にかけての昼夜の寒暖差が激しい気候が、甘みの強い美味しいお米を育てます。生産農家は農業の基本土作りにこだわり、育てる稲に生命力を与えます。当店のお米はまさに、農家さんの真心から生まれる健やかなお米なのです。
このお米は生産者に協力いただき、第三者認証団体の(株)アファス認証センターより認証を得た有機JAS認定米になります
有機栽培米とは・・・
栽培基準を決め、農薬・化学肥料はいっさい使わず、有機栽培米として認証を得るまでには、無農薬栽培を始めてから３年目にやっと有機栽培米として認証されます。１年目は「特別栽培米（無農薬・無化学肥料米）」、２年目は「有機栽培米転換期間中」、３年目に「有機栽培米」として認められます。圃場にはもちろんですが、種もみの消毒も認められませんので、温湯浸法という方法で種もみの選別を行ったり、除草も手取りで行ったりと、大変手間のかかる作業を行っています。
有機米を作るのはとても一人ではできる作業ではありませんので、年々有機米に取り組む生産者は少なくなっています。そのため数量に限りがあり、数量限定として販売を行っています。
有機栽培米は有機認証マークが必ず必要になり、認証マークが無いものは有機米と表記できません。有機認証は年１回栽培履歴や使用した資材の確認のため、監査院と圃場や事務所監査を行います。事業所監査も年に１度行い、精米数量の確認やトレーサビリティの確認を行っております。
〇特A地区限定〇
南魚沼産コシヒカリは、一般社団法人日本穀物検定協会が行う米の食味ランキングで特Aを獲得しています。
※お礼品そのものの評価ではありません。
※のしをご希望の方は下記までご連絡お願い致します。
【お問合せ】発送事業者（利七屋 TEL：025-788-1011）
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- 返礼品名
- 【令和5年産】 有機JAS認定米「南魚沼産コシヒカリ」精米5kg 有機栽培米【新潟県 特A地区】
- 内容量
- 白米５ｋｇ
- 消費期限/賞味期限
- ６０日
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込みを受け付けております
- 提供者
- 利七屋
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県南魚沼市のご紹介
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。 新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。 東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。 【南魚沼産コシヒカリ】 2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。 【日本酒】 雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。 市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。 【スキー場】 世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。 市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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