返礼品説明
- 伊吹山の湧水を直接引き込んだ棚田で、栽培期間中肥料も農薬も使わず自然栽培した「滋賀旭（シガアサヒ）」という古い品種のお米を、収穫後「天日稲架掛け（てんぴはさがけ）」という手法で乾燥させ、玄米にしたものを焙煎して麺にしました。
棚田特有の小さな田んぼで栽培に手間がかかるため、生産量には限りがあります。栽培期間中農薬も肥料も使わず、伊吹山の湧水だけを使って栽培した自慢のお米です。伊吹山麓の寒暖差の大きい棚田で、年中11度から12度という冷たい湧水でゆっくり育つお米は、本来持っている生命力にあふれています。
そんな玄米を誰でも手軽に召し上がっていただけるようにとつくった玄米麺は、一度焙煎することにより薫り高く、玄米の甘み、うまみが生きている麺に仕上がります。
茹で時間はわずか1分半から2分。茹でた麺を添付のお塩（海水天日塩）だけでも美味しく召し上がっていただけますし、普通のお蕎麦だけでなく、和・洋・中・イタリアンなどどんな料理にも合います！ぜひ、色々なアレンジでお召し上がりください。
生産者：株式会社 伊吹山スロービレッジ
- 返礼品名
- 焙煎玄米麺8食セット 麺類
- 内容量
- ・内容量 100g×8
・原材料 玄米粉（滋賀県産）、澱粉（北海道産） - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 一般社団法人びわ湖の素DMO
注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※商品コード: 56940796 -
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滋賀県米原市のご紹介
米原市は滋賀県東北部地域の中心に位置しており、日本百名山のひとつである伊吹山とその南には霊仙山がそびえ、総面積の63%を占める森林にたくわえられた水は、清流姉川や天野川となって地域を流れ母なる琵琶湖に注ぐ、水と緑に包まれた自然豊かな地域です。 市内には伊吹山のお花畑、特別天然記念物に指定される長岡のゲンジボタル、醒井の梅花藻など美しい自然や貴重な動植物を有し、また、伊吹山と醒井の居醒の清水を舞台にしたヤマトタケル伝説や、戦国時代を代表する豊臣秀吉、石田三成が活躍する歴史の舞台にも度々登場するなど、数多くの史跡を残しています。 米原市のふるさと納税では近江牛やシュラフ、グランピングやパラグライダーなど、雄大な伊吹山と名水が育んだ自慢の特産品や米原ならではの体験メニューを取り揃えています。
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