- 洋野町種市の八木港で水揚げされた新鮮なミズタコの足を丁寧に下処理を施し、フレンチレシピのソミュールに漬け、岩手県産間伐材のブナチップを使用し冷燻にしました。冷燻にすることで熱を加えず薫香をつけるため、タコ本来の肉厚な食感が残り、お刺身感覚でお召し上がり頂けます。味付けもソミュールに漬けこむことに より、すっきりとした味わいで噛めば噛むほどタコの旨味が味わえます。ワインや日本酒など、お酒のお供やカルパッチョなどにして野菜を添えるのもおすすめです。
珍味 高級 贅沢 酒 肴 薫製 くん製 スモーク
- 返礼品名
- みずたこの冷燻×3個
- 内容量
- 【特産品番号66】
みずたこの冷燻 90ｇ×3個
新鮮なミズタコの足を丁寧に下処理を施しﾌﾚﾝﾁﾚｼﾋﾟのｿﾐｭｰﾙに漬けて冷燻にしました。 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- ㈱北三陸ファクトリー
- 注意事項・その他
-
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- 岩手県洋野町のご紹介
美しい自然に恵まれた、海と高原の町「洋野町」は、平成18年１月１日、岩手県の旧種市町と旧大野村が合併し誕生しました。 久慈広域圏に属しており、北は青森県三戸郡階上町、南は久慈市、東は太平洋に面しており、西は九戸郡軽米町に接しています。 洋野町は、大きく西部高原地域と東部海岸地域に大別され、 西部高原地域は、夏季は東部海岸地域に比べて気温が4℃～5℃高く、冬季は積雪が多く、内陸型気候を示しています。一方、東部海岸地域は、海岸気象の影響を受け、春から夏にかけて「ヤマセ（偏東風）」に伴う濃霧が発生するため、湿度が高く日照時間が西部高原地域に比べて短い気象条件下にあります。
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