- 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
本コースは、田村シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●シェフ
田村 亮介 ( たむら・りょうすけ )
1977年、東京都生まれ。中国料理店を営んでいた父の影響で料理人を志す。
横浜中華街「翠香園」などを経て、四川料理「麻布長江」長坂松夫氏のもと修業。
2006年「麻布長江 香福筵」の料理長に就任し、 2009年同店のオーナーシェフに就任。
四川料理を熟知し独自の感性で表現する新しい四川料理の世界を展開し、食通たちを魅了した。
2019年4月、建物の老朽化に伴い閉店した後、2019年12月9日【慈華】をオープン。
2021年より連続して一つ星を獲得し続けている。
●営業時間
Lunch / 11:30～15:00(ラスト入店13:00)
Dinner / 18:00～23:00(ラスト入店20:30)
※本お食事券はランチでの利用も可能です。
※1名様での利用不可。2名様以上でのご予約をお願いします。
●定休日
月曜・その他不定休
●アクセス
東京都港区 最寄り駅:外苑前 ※徒歩3分/車1分
- 返礼品名
- 【 南青山 一つ星 中国料理店 】 慈華日本文化 と 中国料理 の融合「 慈華特選 別海町コースB 」 お食事券 1名様 （ 食事券 食事 お食事券 お食事 中華 中華料理 中国料理 ディナー 東京都 東京 ）
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・日本文化と中国料理の融合「慈華特選 別海町コースB」[1名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
■使用期限：発行日から1年 ※12月13日～3月末日の期間はご利用不可
■提供サービス
ご利用店舗:慈華(itsuka)
【お食事の内容】
・別海町の海鮮を盛り込んだ運気の上がる前菜盛り合わせ
・別海町産蝦夷鹿の雲呑スープ
・野付半島の帆立 旬菜の炒め 発酵バターの香り
・別海町より本日の海鮮 その日の仕立てで
・毛鹿鮫フカヒレ姿と蝦夷鮑 白湯煮込み
・別海町産蝦夷鹿 様々な部位を中国の味わいで
・名人和牛の麻婆豆腐
・本日の御食事(当日お選びいただきます)
・別海町のミルクで作る 中国伝統スイーツ ジンジャーミルクプリン
・中国茶
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 申込期日:2024年7月1日～2025年3月31日まで
- 提供者
- 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
- ■注意事項/その他
※寄付お申込み受付後、ご登録のメールアドレスにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗【慈華(itsuka)】の予約専用のお電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※特別コースの為、アレルギー食材については対応いたしますが、その他のメニュー変更は対応できかねます。
※その他、店舗HP記載の注意事項に準じます。
※画像はイメージです。
※商品コード: CC0000029 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道別海町のご紹介
別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。 北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。 町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。
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