- 玄米麹粉に天日塩、昆布（グルタミン酸）、干し椎茸（グアニル酸）を入れ、低温粉砕した玄米麹パウダーで作る塩麹（こうじ）。
粒の残らない塩こうじなので食感も良く、日本では中々作れない天日塩を使用しています。
本品に直接、水を入れて作ることができます。立てられるチャック袋ですので、常温で塩麹を作り、出来上がったら、このまま冷蔵庫へ入れられます。
＜出汁塩こうじの作り方＞
1. 乾燥材を取り出す。
2. 本品に250ｃｃ～300ｃｃの水を入れ、だまをなるべくなくすようにかき混ぜる。
（仕込み日を書いておきましょう）
チャックを少し開けておいて、１日１回かき混ぜる。
3. 冬季は暖かい部屋で10日・夏季は5日程度発酵させる。
4. 発酵が進み塩の味がまろやかに。完成後は冷蔵庫で保存する。
5. 半年を目安に使用する。
- 返礼品名
- B1-22 てづくり 出汁塩こうじキット 150ｇ 無添加 玄米麹 液体麹 国産 素材 こんぶ 干 しいたけ 椎茸 塩
- 内容量
- だし塩麹キット 150g（できあがり 約400ｇ）
※チャック付きＰＰ袋
【原材料名】
乾燥玄米麹（熊本県産）
天日塩（メキシコ産）
乾燥しいたけ（大分県産）原木栽培
昆布粉（北海道産） - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：180日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存（完成後は冷蔵が望ましい） - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- カフェキブン
- 注意事項・その他
※商品コード: B1-22-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 大分県豊後高田市のご紹介
豊後高田市（ぶんごたかだし）は、大分県国東半島の北西部にあり、豊かな自然や歴史・文化に育まれ、山、里、海、温泉などの豊富な資源に彩られたまちです。 ノスタルジックな雰囲気が漂う「豊後高田昭和の町」や、現存する九州最古の木造建築である国宝「富貴寺大堂」をはじめとした、中世の仏教文化を肌で感じ取ることができる貴重な文化財が数多く点在しています。 さらには、花とアートの岬「長崎鼻」、日本夕陽百選に選ばれた「真玉海岸」、良質な泉質が自慢の6ヶ所の温泉資源などにも恵まれ、多くの観光客の皆様にお越しいただいております。 また近年では、映画『ナミヤ雑貨店の奇跡』や『坂道のアポロン』などのロケ地となるなど、映画ロケ地誘致による地域活性化も図られています。 本市は、今、全力で定住促進施策や地域活性化を目指したまちづくり施策に取り組んでいます。豊後高田市は未来に向けて、全力で発展し続けます。 皆様の心温まるご支援をお願いいたします。
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
