- 田野屋塩二郎が製造する希少な完全天日塩と、厳選した土佐沖どれの新鮮な鰹を高温のわら焼きでサッと仕上げたタタキのセットです。
鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。
また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。
五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。
そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。
臭みの少ない本場鰹タタキは、シンプルに塩とワサビで食すのが一番です。タレもついていますので、是非ご賞味ください。
◆塩にもこだわり
田野町で完全天日塩（火を一切使用しない製法）を貫く男の中の男！田野屋塩二郎が製造する鰹のタタキ専用の塩
【山信のこだわり】
素材をそのままご自宅に！
生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド（冷蔵）商品です。
・田野屋塩二郎の完全天日塩（鰹のタタキ用）
・タタキのタレ
・薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ワカメ・ニンニク） 約200g
※消費期限：製造日より7日以内にお召し上がりください。生物ですのでお早めにお召し上がりください。
※薬味は時期によって変更となる場合がございます。
※希少な天日塩のため、ご入金確認後4週間以内程度の発送を予定していますが、お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
提供元：西岡鮮魚店（山信）、田野屋塩二郎
- 返礼品名
- 【四国一小さな町の塩タタキ】田野屋塩二郎の塩×わら焼き鰹のタタキ１節
- 内容量
- わら焼き鰹のタタキ約300g～400ｇ
田野屋塩二郎の完全天日塩（鰹のタタキ用）30g
タタキのタレ
薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ワカメ・ニンニク）約200g※薬味は時期によって変更となる場合がございます。 - 消費期限/賞味期限
- 鰹タタキ：製造日より冷蔵保存で7日以内にお召し上がりください。
生物ですのでお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 予定数量に達するまで
- 提供者
- 西岡鮮魚店
- 注意事項・その他
※商品コード: T-0202-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 高知県田野町のご紹介
四国一小さくて魅力がギュッと詰まったまち 「高知県 田野町」は、高知県の東部に位置し、青い空、海・川・緑、鮮やかな山野、温暖で豊かな自然に恵まれた、四国一面積の小さな田園の町です。 大正９年に町政を布し、激動、変貌した二十世紀の時代を町民の英知とたゆみない勤勉な努力と郷土愛のもとに、人情豊かな明るい活力ある今日の町勢を築いてり、2020年に町制100周年を迎えます。 山・川・海の豊かな自然に囲まれた環境と、総面積６．５３㎢のコンパクトなまちの特性を生かし、皆が安心・安全に暮らし、いきいきと仕事ができる生活環境を整備し、誰もが「訪れてみたい」、「住んでみたい」、「住み続けたい」と思えるような日本一魅力のあるまち、生涯を通じて幸せを感じてもらえる町を目指し、誠心誠意取り組んでまいります。
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