- ヤマシン伝統のこだわりわら焼き方法で旨味をぎゅっと閉じ込めたわら焼きの本場鰹のタタキです！
栄養価のあるエサを食べていることから鮪のトロにもまさるほど脂身がある下り鰹（戻り鰹）を質の良い藁１００％で焼き上げた絶品の鰹のタタキです。
こだわり(1) 良質な鰹の見極め
「その日水揚げをされた鰹だけ！！」をわら焼きにしていきます。その中でも鰹は捌いてみないと身が良い鰹かわかりません。しっかりと良質な鰹かを見極めて選別しています。
こだわり(2) わら焼き製法
藁を100%使って一気に800°近くまで火力を上げて焼き上げることにより、鰹の旨味をギュッと閉じ込めて香ばしく、皮はパリッと身はもちッとした鰹のタタキに仕上げます。
こだわり(3) 創業90年変わらない味「ポン酢」
先祖から代々受け継がれてきたレシピから今も変わらない味で柚酢（ゆのす)が効いたポン酢になっています。タタキとの相性は良く、もし余ってしまったら是非、サラダやお鍋、色んな食材とのお試しで使ってみて下さい。
こだわり(4) 薬味は地元野菜
高知県の農家さんが丹念に育てた「ネギ」「ショウガ」「ミョウガ」「ニンニク」を使っています。高知流のタタキが隠れるくらい薬味たっぷり乗せて召し上がってください。
是非、冷凍では味わえない口に入れた瞬間芳ばしさ広がる本物のわら焼きで焼き上げた鰹のタタキをお楽しみください！！
※わら焼き鰹のタタキに仕上げると、その日のうちに一節ずつ丁寧に真空パックにして冷蔵便で発送しますので、事前にお電話させていただきます。
※写真はイメージです。
提供元：西岡鮮魚店（山信）
- 返礼品名
- 【四国一小さなまち】 ≪ヤマシン≫ 特選わら焼き鰹のタタキ 約700g（1～2節入） 薬味・自家製タレ付
- 内容量
- 特選わら焼き鰹のタタキ 約700g（1～2節）
特製自家製タレ 約200g
薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ）約200g
※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 - 消費期限/賞味期限
- 到着後、冷蔵保存で5日以内にお召し上がりください。
生物ですのでお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 予定数量に達するまで
- 提供者
- 西岡鮮魚店
- 注意事項・その他
※商品コード: T-1118-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 高知県田野町のご紹介
四国一小さくて魅力がギュッと詰まったまち 「高知県 田野町」は、高知県の東部に位置し、青い空、海・川・緑、鮮やかな山野、温暖で豊かな自然に恵まれた、四国一面積の小さな田園の町です。 大正９年に町政を布し、激動、変貌した二十世紀の時代を町民の英知とたゆみない勤勉な努力と郷土愛のもとに、人情豊かな明るい活力ある今日の町勢を築いてり、2020年に町制100周年を迎えます。 山・川・海の豊かな自然に囲まれた環境と、総面積６．５３㎢のコンパクトなまちの特性を生かし、皆が安心・安全に暮らし、いきいきと仕事ができる生活環境を整備し、誰もが「訪れてみたい」、「住んでみたい」、「住み続けたい」と思えるような日本一魅力のあるまち、生涯を通じて幸せを感じてもらえる町を目指し、誠心誠意取り組んでまいります。
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