- 魚の旨味を引き出す技法（西京焼き）
今回は高級魚の金目鯛、さわら、カレイの3種を用意しました。
噛むほどに西京味噌の甘い香りの奥から旨味が出て美味しさを楽しめます。
骨を抜いておりますので、子供様やお年寄りの方にも喜ばれています。
町内で加工(味付けなど)を行っております。
是非この機会にご賞味ください。
サワラ 産地：韓国産
金目鯛 産地：ニュージーランド産
カレイ 産地：ドイツ産
＜加工工程＞
こちらの切り身を仕入れ、2種類の味噌をブレンドしたものに2日間寝かせます。
その後、大きさなどの確認作業を行い、真空作業後、冷凍となってます。
【地場産品に該当する理由】
当該返礼品は、返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる行程によるものです。(告示第5条第3号に該当)
- 返礼品名
- 【最短7営業日以内出荷】西京漬け 3品セット(サワラ、金目鯛、カレイ) D-542
- 内容量
- 西京漬け 3種
(サワラ、金目鯛、カレイ) - 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
冷凍で2年 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- ※原材料に大豆小麦
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
※商品コード: D-558-V-
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- 佐賀県上峰町のご紹介
広い大空と、田園風景 自然に囲まれた美しい町 佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。 清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。
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