- 本商品は、オーストラリア産グリーンリップ種のウスヒラアワビを新宮町で加工した商品です。
南氷洋の海水に抱かれじっくり育まれ、旨味、柔らかさと弾力が両立した驚きの食感。
肝まで生で食べられる新鮮さ。そのまま器として使えるほど美しい殻。
一流のシェフに認められた極上のアワビです。
タスマニア、カンガルー島を初めとした手つかずの大自然が残る南オーストラリア。
この環境だからこそできる、特別な養殖方法で大切に育てられたあわびを“あわびの特徴に合わせた旨味を引き出す”独自の凍結方法で急速凍結。旨味と鮮度をギュッと閉じ込め新宮町へ。
南氷洋の栄養豊富で綺麗な海水をかけ流して養殖。
熱に弱いあわびには水温の上昇は大敵です。
水量による水温管理は最重要、その量は毎分2トンにもなります。
細心の注意を払いながら、水温のチェックが一日に何度も行われています。
大変な手間がかかる事から「わが子」と呼ばれるほど沢山の愛情をもって育てられています。
徹底した品質管理により肝まで生食できる驚きの鮮度を実現。
添加物・抗生物質等も不使用で安心安全で美味しいアワビをお届けします。
食べ応えのある特大２Lサイズ（約100g/粒）
バラ凍結で食べたい分だけ解凍出来ます。
4粒約400gでたっぷりお召し上がり頂けます。
※重量は冷凍時の重量です。
お刺身・お寿司はもちろん、煮ても焼いても旨い！
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グリーンリップ種（ウスヒラアワビ）って？
柔らかさと歯ごたえを兼ね備えた印象に残る食感。
サッと加熱する事で甘みが一層深くなります。
オーストラリアでは日本での蝦夷アワビに匹敵するほど盛んに養殖をされています。
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「アワビの解凍方法」
氷⽔解凍(約1時間、⽔温5℃以下)もしくは流⽔解凍(約15分)で中⼼まで解凍してください。
または、５℃以下のチルド室で殻を上にして置き、ゆっくりと一晩かけて解凍してください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。
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「使用上の注意」
冷凍品ですので、加熱される場合は完全に解凍してからお使い下さい。
半解凍状態で加熱すると、身割れや⾝崩れを起こす場合があります。
加熱せずお使いいただく場合はその日のうちにお召し上がりいただきますようお願いします。
商品の表面にオレンジ色の粒が付着していることがあります。これは「みかんの皮」です。
風味出しによる臭みの除去や調味を目的として、地元新宮町の特産品みかんを原料とした、調味料「みかん塩」を開発・使用しています。安心してお召し上がりください。
※写真はイメージです
- 返礼品名
- AB295.刺身用あわび４粒（計約400g）
- 内容量
- 冷凍あわび 4粒 (計約400g)
※重量は冷凍時の重量です。 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
冷凍：出荷より90日
※保存状況によっては品質が劣化しますので、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下で保存） - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- あわび
- 注意事項・その他
※商品コード: AB295-
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- 福岡県新宮町のご紹介
待っとうよ！福岡県新宮町（しんぐうまち）ば寄ってきんしゃい！ ようこそ!福岡県新宮町（しんぐうまち）へ！ 海のもん、山のもん、旨かもんで、おもてなし！ クスノキの原生林が自生する立花山や白砂青松の新宮海岸、 万葉集にも詠われた相島（あいのしま）など自然にも恵まれています。 最強の戦国武将「立花宗茂」が多くのメディアにも取り上げられています。 優れた自然と作り手の愛情と技が育む新宮町の“美味しい”を揃えました。 じゅわ～と甘い高級ブランドいちご「あまおう」に、 皇室献上の歴史を持つ「立花みかん」。 海岸沿いにズラリと並ぶ水産加工所で仕上げられた絶妙な塩加減の「明太子」や「干物」。 福岡グルメの代表格「もつ鍋」。 新宮町でしか味わえない自慢の特産品をぜひお楽しみください！
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