返礼品説明
- 舞鶴かまぼこメーカー3社から塗かまぼこと焼かまぼこを合計３枚をセットにしました。
ぜひ、食べ比べをしてみてください。
あなただけのお気に入り「舞鶴かまぼこ」を見つけてください。
高級すりみを使用した塗かまぼこはそれぞれの味に醍醐味があります。
焼かまぼこも、香ばしい皮の食感としっとりとした味わいのバランスが絶妙です。
【舞鶴かまぼこ】
最大の特徴は生すり身を20％以上使用していることです。（舞鶴近海で獲れる白身魚のすり身を4割以上使用していることが舞鶴かまぼこの条件）
舞鶴かまぼこ協同工場内で高級魚として知られるシログチなどの白身魚の頭を切り落とし、内臓を除去、身をほぐし取って、水にさらして脂や血合いを取り除き、脱水した後に袋詰めまでの加工を行っています。
仕上がったすり身は市内のかまぼこ製造メーカーに送られ、それぞれの工場でかまぼこへと作り変えられます。
特有のコシを出すために45℃で30分～40分蒸しあげる「すわり」と85℃で30分～40分蒸しあげる「本蒸し」の2段階蒸し上げ方法を採用しています。
共通のすり身を使っていますが、出来上がった蒲鉾はそれぞれ風味や食感が異なりますので、是非食べ比べてみてください！
原材料
【練の極】魚肉(ぐち〈国産、輸入〉、たら〈米国〉)、卵白(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩/ 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、着色料(赤106）
【御蒲鉾(焼板)】魚肉(ぐち〈国産、輸入〉、すけとうだら〈米国〉)、卵白(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩/ 加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)
【藤の花(塗板)】魚肉(ぐち〈国産、輸入〉、すけとうだら〈米国〉)、卵白(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩/加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤3、赤106)
保存方法：冷蔵庫で保管してください。
発送事業者：舞鶴かまぼこ協同組合/0773-75-0865
その他：冷蔵での発送になります。
地場産品類型：3
類型該当理由：当市の伝統的な物産であり、区域内の店舗において、原材料の仕入れから、生地づくり、成型、蒸し、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものです。
- 返礼品名
- 舞鶴ききかまぼこ 食べ比べセット 蒲鉾 3個 舞鶴かまぼこ かまぼこ お取り寄せ グルメ 食べ比べ 蒲鉾 塗り蒲鉾 焼き蒲鉾 お正月 セット 年内配送 年内お届け お正月用 年末 おせち 嶋七 高作商店 藤六 舞鶴 京都
- 内容量
- 御蒲鉾(焼板) 210g、練の極 (塗板)200g、藤の花(塗板) 210g
- 消費期限/賞味期限
-
製造日より11日
※賞味期限は出荷日+10日になります。（例.4月1日出荷⇒4月11日、12月25日出荷⇒1月4日） - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 卵 ※「魚肉」の原料魚はえび、かにを食べています。
- 受付期間
- 通年
注意事項・その他
- ※年内は12月26日が最終発送日となります。（年内配送締め切りは12月15日です）
※商品コード: kumiai2 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
京都府舞鶴市のご紹介
日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、 海軍ゆかりの、東、中 田辺藩の城下町・商港の、西 愛にあふれた引き揚げの地、大浦 若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐 多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。
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