- おしゃれなビンテージ昆布は、出汁によし食べてよしの万能昆布。
上質で上品な味わいで、黄金の出汁がとれる「黄金昆布」
一般的には5年、10年と保存し、熟成した昆布は、乾燥直後の昆布に比べて格段に美味しくなります。
この熟成したビンテージ昆布を、「乾燥と湿らせる」の繰り返すことによって、より旨みを引き出す工程の「鞍上」を加えることで、雑味が抜け旨味だけが残ります。
さらに、5つの特別な工程を加えることで、出汁でとるだけではなく、出汁をとった後も食べる昆布としても美味しくなるのです。
北海道釧路町の昆布森産の天然・天日干し昆布をお召し上がりください。
昆布水、湯豆腐、しゃぶしゃぶ鍋のダシ、味噌汁のダシ等として使用した後の昆布は、おにぎりの具や煮物の具としても柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。
黄金昆布は、フコキサンチンをはじめ、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。
【生産者の声】
１本１本１００％天日干しの天然の良質な昆布だけを厳選し、「鞍上」という特別な工程などの時間と手間をかけることで、より昆布の味を濃厚に引き出しました。
昆布森産の長昆布の頭（かしら）で作った黄金昆布は上品な味わいに仕上げています。
【産地・原材料名】
原産地：北海道釧路町
加工地
釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）
【その他】
製造日から 1年間
【注意事項】
※直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
【提供元】
ＧＯＬＤＥＮ ＫＯＭＢＵ ＡＳＳＯＣＩＡＴＥＳ有限責任事業組合
- 返礼品名
- ＜北海道産＞固定観念を覆す「二刀流昆布」！黄金に輝くダシと濃厚な味わいの食べる黄金昆布 85g×3コ
- 内容量
- 昆布 85g×3
- 消費期限/賞味期限
- 製造日から 1年間
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- ＧＯＬＤＥＮ ＫＯＭＢＵ ＡＳＳＯＣＩＡＴＥＳ有限責任事業組合
- 注意事項・その他
※商品コード: 121-1265-01-
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- 北海道釧路町のご紹介
釧路町は北海道東部に位置し、北は「釧路湿原国立公園」南は「厚岸霧多布昆布森国定公園」の雄大な自然に恵まれた、人口約20,000人のまちです。 古くから漁場として栄える「昆布森地区」では地名どおり良質な昆布をはじめカキやウニといった豊富な海産物に恵まれ、中心市街地として栄えるセチリ太地区は、町内外から多くの買い物客が訪れ、道東の拠点商業地として、にぎわいが集中しています。 そんな「自然・グルメ・遊び」など、たくさんの魅力に溢れる釧路町へぜひお越しください。
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