- ◆説明
愛知県三河地区の養鰻場で丹念に育てられた後、残留物など化学的な検査に合格したうなぎを和歌山に運びもう一度流水で48時間流水して泥臭などのチェックをしてから熟練した職人が1尾ずつ手開きしてから直ぐに蒲焼加工しています。
焼き方は独自の身と皮を同時にいっきに焼き上げる製法で身はふっくらと皮目は適度に香ばしく仕上げています。
添付している蒲焼のタレを醤油発祥の地として「日本遺産」に認定された和歌山県湯浅町で創業170年以上の歴史を持つ「角長」が創業以来初めて蒲焼のタレを製造しました。ふるさと納税のコラボ限定品です。
うな丼、うな重にして濃厚で芳醇な香りをお楽しみ下さい。
釜揚げしらすは、その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。その日のしらすの大きさや状態によって塩加減、ゆで加減は日々変えて、最も美味しく炊き上げられる形をとります。
【こちらのお礼品は湯浅町と有田川町の共通返礼品となります。〔製造元：うなぎ（しいば水産）、たれ（角長）、しらす（前福）〕】
◆内容量
うなぎ蒲焼(約140～150g)×2本、醤油タレ(30ml)×1本、蒲焼のタレ・山椒(15ml)×2袋、釜揚げしらす 300g
◆消費期限/賞味期限
うなぎ蒲焼：冷凍９０日、釜揚げしらす：冷凍３０日
◆申込期日
通年
◆発送期日
準備でき次第発送（着日指定はお受けできません）
- 返礼品名
- E6101n_うなぎ蒲焼2本と釜揚げしらす300gコラボセット 【角長特製醤油タレ付き】【湯浅町×有田川町】 ※着日指定不可
- 内容量
- うなぎ蒲焼(約140～150g)×2本、醤油タレ(30ml)×1本、蒲焼のタレ・山椒(15ml)×2袋、釜揚げしらす 300g
- 消費期限/賞味期限
- うなぎ蒲焼：冷凍９０日、釜揚げしらす：冷凍３０日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- しらす屋前福
- 注意事項・その他
- ※解凍後は冷蔵(10℃以下)で早めにお召し上がり下さい。
※解凍後は、再凍結、再解凍を致しますと品質が低下致しますのでお止め下さい。
※画像はイメージです。
※商品コード: E6101n -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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