- 【お正月・おせち料理に欠かせない逸品】
北の自然が育んだ上質な釧路や根室でとれた昆布を長時間とろ火で煮込みました。
飽きのこない味わいで、１本ずつ丁寧に昆布を巻くなど、手間暇かけて仕上げています。
【生産者から】
昆布の歴史は、古事記や日本書紀にも記述があるなど、日本人と昆布の関わりは大変長く、保存食としても大切に扱われてきました。
現在では、煮物などの家庭料理として食べられることが多く、「だし」は和食に欠かせないものとして使われております。
北の荒波が育てたふるさと里の味を食卓へお届け致します。
昆布巻きは、昆布で魚介類や野菜などを巻いた日本の伝統的な料理です。
おせち料理の定番として親しまれていますが、その歴史と魅力は奥深いものです。
【歴史】
昆布巻きの起源は定かではありませんが、江戸時代後期にはすでに存在していたと考えられています。
当時、北海道で獲れた昆布とニシンが北前船によって日本各地に運ばれ、その交易品として昆布巻きが生まれました。
昆布は「よろこぶ」に通じることから縁起の良い食べ物とされ、お祝いごとに出されるようになりました。
また、末広がりの形をしていることから「広める」という意味も持ち、子孫繁栄や家内安全の願いも込められています。
【魅力】
昆布巻きの魅力は、なんといってもその深い味わいでしょう。昆布の旨味と魚介類の風味が絶妙に調和し、奥深い味わいを楽しめます。
また、昆布の栄養素も豊富に含まれており、健康にも良い食品です。
昆布巻きは、歴史と伝統のある日本の食文化の一つです。
縁起の良い食べ物としておせち料理に欠かせませんが、普段の食卓でも気軽に楽しめる料理です。
ぜひ、昆布巻きの深い味わいと魅力を味わってみてください。
【産地・原材料名】
昆布（北海道産）、鮭、干瓢、還元水飴、油、砂糖、米発酵調味料、魚介エキス、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ産等）、酒精（一部に小麦・大豆・鮭を含む）
加工地
釧路町（材料等の仕入れから製品の完成に至るまで全て）
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け常温で保存
【注意事項】
・冷凍は破損の原因にもなりますのでお勧めできません。
・開封後は冷蔵保存(10℃以下)し、お早目にお召し上がりください。
- 返礼品名
- 昆布で 鮭 鰊 を丁寧に巻いた 昆布巻き 鮭1本×1袋 鰊1本×1袋 合計2本 | 昆布巻 国産 北海道産 サケ ニシン コンブ だし 海藻 だし昆布 こんぶ水 出汁 乾物 こんぶ 海産物 備蓄 ギフト 保存食 北連物産 きたれん 常温 調理済み 北海道 釧路町 釧路超 特産品
- 内容量
- 昆布巻さけ×１本
昆布巻にしん×１本 - 消費期限/賞味期限
- 180日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 北連物産
- 注意事項・その他
※商品コード: 121-1258-24-05-
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- 北海道釧路町のご紹介
釧路町は北海道東部に位置し、北は「釧路湿原国立公園」南は「厚岸霧多布昆布森国定公園」の雄大な自然に恵まれた、人口約20,000人のまちです。 古くから漁場として栄える「昆布森地区」では地名どおり良質な昆布をはじめカキやウニといった豊富な海産物に恵まれ、中心市街地として栄えるセチリ太地区は、町内外から多くの買い物客が訪れ、道東の拠点商業地として、にぎわいが集中しています。 そんな「自然・グルメ・遊び」など、たくさんの魅力に溢れる釧路町へぜひお越しください。
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