- 津軽海峡の荒波に揉まれて育った海藻3種を、北海道、木古内町からお届けします。
■天然 海峡 ひじ輝
木古内産の天然ひじきは、5月のうちの短い期間でしか採れない貴重なひじきです。
津軽海峡の早い海流に揉まれたヒジキは、太く長くしっかりと育ちます。
丁寧に手摘みし、天日干しをすると、食感は驚くほどにふっくら柔らかに！
「長ひじき」は、太く、長く、戻したときの歯ごたえが良いので、煮物や炒め物に。
「芽ひじき」は、口当たりの良い食感で、サラダや混ぜご飯、炊き込みご飯にぴったりです。
■本場 高級 早煮こんぶ
成長途中のまだ若い昆布を使用しているため、ほかの品種より、やわらかいのが特徴です。
煮えるのも早いため、食べるコンプとして親しまれています。
風味豊かな早煮昆布はおでんや煮物、昆布巻きとしてお楽しみください。
■極上 真昆布
真昆布といえば、こんぶの中でも最高級品といわれる品。
三大だし昆布の1つで、「山出し昆布」とも呼ばれます。
熟成させた、津軽海峡で育った肉厚幅広な真昆布からは、
上品な甘味があり、まろやかな澄んだ出汁がとれます。
新道興産自慢の海藻3種セットをぜひご賞味ください。
【木古内町とは】
北海道南部に位置している木古内町。
2016年には、道内で初めて北海道新幹線の停車駅が設置されました。
毎年1月には180年以上続く伝統神事「寒中みそぎ祭り」を開催しています。
駅前にある道の駅「みそぎの郷 きこない」は、道南地域の特産品を一堂に集めたショッピングコーナーが人気。
旬な魅力を伝える観光コンシェルジュが在中しています。
今昔の物語をつなぐ木古内町へぜひお越しください！
- 返礼品名
- 北海道産 ひじき 早煮こんぶ 真昆布 セット 各1袋 北海道 国産 昆布 こんぶ ひじ輝 ヒジキ ミネラル 食物繊維 和食 出汁 だし サラダ スープ 煮物 佃煮 昆布巻き 和え物 手軽 時短
- 内容量
- 【内容量】
ひじき 30g×1袋
早煮昆布 140g×1袋
真昆布 100g×1袋
《おすすめの戻し方》
◆ひじき
たっぷりの水に約20～30分浸してください。約6～7倍に膨らみます！
乾燥ヒジキは水温が低すぎると戻りにくい性質がありますので、
常温（20℃程度）またはぬるま湯で戻すのがおすすめです。
その後、ザルに移しサッと水洗いして、よく水気を切ってお使いください。
◆早煮こんぶ
煮物などにされる際は水戻しせず、お好みの大きさにカットしてご使用ください。
昆布巻きやサラダなどに使用される際は、たっぷりの水に約10分程度浸してください。
水戻しの場合、早煮昆布は2倍ほどに膨らみます！
その後、お好みの大きさに切り分け、お料理の具材としてお使いください。
《上手な昆布だしの取り方》
◆真昆布
昆布の表面を、固く絞ったふきんなどでさっと拭いてください。
水洗いはしないのがポイントです！
昆布10g～20g程度に対し、水1Lを用意し昆布を30分くらい漬けおいた後、
中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出してください。 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 新道興産
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※保存方法は、直射日光を避け常温で保存をお勧め致します。
※白い物が付着している場合がございますが、海藻に含まれる旨味成分です。
※砂などの不純物が混じる場合ございますので、必ず水洗いをして取り除いてからお使いください。
※パッケージデザインは変更になる場合がございます。
※商品コード: 52170285 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道木古内町のご紹介
木古内町は、北海道の最南端、渡島半島に位置します。 そのため、北海道では比較的温暖な地域で、津軽海峡をはじめとする豊かな自然に囲まれ、農業、漁業、林業が行われています。 また、近隣の函館市、江差町、松前町への分岐点となっているほか、青函トンネルを抜けると北海道最初の駅が設置されています。 さらに、平成2８年3月26日に開業した北海道新幹線においても、北海道最初の駅が設置され東京から約4時間となり、道南地域の交通の分岐点となります。 このほかにも、町内サラキ岬沖に眠る、幕末に活躍した帆船「咸臨丸」をテーマとした「きこない咸臨丸まつり」や、天保2年（1831年）から続く厳寒の津軽海峡で神社のご神体を清め、1年の豊漁豊作などを祈願する「みそぎ祭り」など歴史と関連するイベントなども行われます。
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