- 氷見産あるいは氷見製造の一夜干や昆布じめのお刺身、のどぐろ、氷見の汐ぶり、富山湾産ほたるいかなどの海産物、あるいはハトムギ茶、氷見牛カレーなど里山の産品のセットを、5ヶ月連続でお届けします。
株式会社堀与は、大正期創業の氷見市の老舗干物屋です。地元の皆さまの支持を得て今日まで営業しております。地元産を主とした海産物や、氷見市・富山県の産品を厳選してお届けします。
【１回目】昆布〆刺身と漬けぶり丼の具セット 富山県沿岸地域の郷土料理の「昆布じめ」はお刺身を昆布で挟んだもの。お刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まるとともに、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。その時々の魚種で3種入ります。解凍して昆布を取り除いて、付属の地元醤油でどうぞ。醤油は漁師町に特有の甘めのものです。おぼろ昆布で締めたものは昆布ごといただきます。「漬けぶり」は氷見ぶりの刺身を醤油、みりん、胡麻などで漬けたもので、解凍してご飯の上にのせるとぶり漬け丼になります。
【2回目】一夜干魚5種とのどぐろのひらき。一夜干魚はそのとき捕れている魚種で5種入ります。のどぐろは２枚入ります。いずれも解凍してからロースターなどで“ジュージュー”“プスプス”と音がするまで焼いてください。
【3回目】氷見ぶり3種とほたるいか3種のセット。一汐ぶりは程よい塩加減で、解凍後ロースター等で焼いてください。氷見ぶり味噌漬けは、味噌を取り除いてホイルで軽く包んで中火でじっくり焼きます。ぶりの醤油煮は、切り身を甘辛く煮漬けたもので懐かしい北陸の味。ほたるいかの沖漬は生のほたるいかを醤油等で漬け込んであり、ちゅるっ!ぷりっ!こりっ!とした食感がたまらない一品。ほたるいかの素干は富山県の定番のお土産。軽く炙っておつまみにどうぞ。ほたるいか(生冷)は、解凍してお刺身として食べられる他、釜揚げ酢味噌がけや炊き込みご飯の具にするなど食べ方いろいろ。
【4回目】みりん干とかまぼこのセット。みりん干は氷見市の代表的な小魚の加工品。オーブントースターなどで軽くあぶっておつまみやおかずに。かまぼこは北陸独特の板のつかない巻蒲鉾。薄く切ってシンプルにわさび醤油でいただいたりお料理のいろどりに。
【5回目】氷見うどん他里山の幸セット。氷見うどんは、伝統の「手延べ」製法でつくられた乾麺。つるつるの喉ごしが自慢です。氷見牛カレーは、山間部で生産されるA5等級の氷見牛のお肉をコトコト煮込んでつくりました。ハトムギ茶は健康効果が研究されているハトムギ100%です。くるま麩は氷見の老舗で無添加で作っています。
【注意事項/その他】
配送不可地域：冷凍便の行かない離島
【賞味期限】
干物は２１日
昆布〆、漬けぶり、みりん干、鰤味噌漬は５０日
刺身醤油・ぶり醤油煮・氷見牛カレー・氷見うどん・くるま麩・ハトムギ茶は９０日
汐ぶり・ほたるいかの品物は５０日
かまぼこは１４日
【保存方法】
かまぼこ・みりん干・ほたるいか素干・ほたるいか沖漬は冷蔵保存。氷見うどん・くるま麩・氷見牛カレー・ハトムギ茶・醤油は常温保存。それ以外は冷凍で保存。
【地場産品類型】
・氷見市内で完成までの全加工を実施している。
・氷見産の主要となる材料を使用し、氷見以外で加工している
- 返礼品名
- 【5ヶ月連続お届け】氷見堀与 一夜干・昆布〆刺身・山海の幸詰合＜氷見鰤・蛍いか・のどぐろ入＞ 富山県 氷見市 干物 詰め合わせ 魚介類
- 内容量
- 【1回目】昆布じめ刺身3種・漬けぶり丼の具・お刺身用醤油
お礼品の内容について
昆布じめ刺身3種(いか、たこ、ヒラメ、真鯛、甘エビ、ヒラメおぼろ昆布じめ、いかおぼろ昆布じめ、あかだいおぼろ昆布じめなどの内、3種。※魚種はお選びいただけません。)：各60～80g×3種
漬けぶり：80ｇ
お刺身用地元醤油:100ml
【2回目】一夜干魚5種とのどぐろひらき
お礼品の内容について
一夜干魚5種(あじ、かます、いわし、するめいか、さば、ふぐ、宗八カレイ、ふくらぎ、とびうお等の内5種 ※魚種はお選びいただけません)：サイズ等により各1～3枚
のどぐろのひらき：１枚入×２パック
【3回目】氷見産汐ぶり・氷見産ぶり味噌漬・氷見産ぶり醤油煮・ほたるいかの沖漬・ほたるいか素干・ほたるいか(生冷)
お礼品の内容について
氷見産汐ぶり：2切入×1個
氷見産ぶり味噌漬：1切入×2個
氷見産ぶり醤油煮：缶詰 固形量90g 内容総量180ｇ
ほたるいかの沖漬：120g
ほたるいか素干：:15～18匹
ほたるいか（生冷）：１００ｇ
【4回目】みりん干3種・かまぼこ３種
お礼品の内容について
みりん干３種(ししゃも、あじ、いわし、ほたるいか、キスなどの内、３種。 ※魚種はお選びいただけません。)：２枚入袋3種各2袋ずつ
かまぼこ：赤・白・昆布各2本ずつ計６本 各130g
【5回目】氷見うどん・くるま麩・ハトムギ茶・氷見牛カレー
お礼品の内容について
氷見うどん（乾麺）：4本 各200g
くるま麩：スライス １４０ｇ
ハトムギ茶：２００ｇ（10g×20包）
氷見牛カレー：１食分（180g）×４個
※万一不漁などにより、一夜干や昆布じめなどの魚種が規定数揃わない場合は、同等の氷見製造のみりん干等で代替させていただきます。ご了承ください。またできるだけ地物の魚を扱いたいと考えておりまして、漁があるまでお待ちいただくこともありますのでご容赦ください。
※写真はお送りする返礼品の大まかなイメージであり、内容の詳細を示すものではありません。
【原材料】
一夜干魚５種：氷見産または国内産 氷見製造
のどぐろひらき：韓国産または国内産 氷見製造
昆布じめ刺身： 魚：氷見産 氷見製造または県内製造
漬けぶり： 鰤：氷見産 氷見製造
醤油：国内製造原料 氷見製造
汐ぶり・ぶり醤油煮： 鰤：氷見産 氷見製造
ぶり味噌漬け：鰤：氷見産 県内製造
ほたるいか（生冷）・ほたるいか素干・ほたるいか沖漬： ほたるいか：国内産 氷見製造
かまぼこ：国内または国外原料 氷見製造
みりん干：国内または国外原料 氷見製造
氷見うどん・くるま麩：国内原料 氷見製造
ハトムギ茶：氷見産 氷見製造
氷見牛カレー：牛肉：氷見産 京都市製造
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
干物は２１日
昆布〆、漬けぶり、みりん干、鰤味噌漬は５０日
刺身醤油・ぶり醤油煮・氷見牛カレー・氷見うどん・くるま麩・ハトムギ茶は９０日
汐ぶり・ほたるいかの品物は５０日
かまぼこは１４日
【保存方法】
かまぼこ・みりん干・ほたるいか素干・ほたるいか沖漬は冷蔵保存。氷見うどん・くるま麩・氷見牛カレー・ハトムギ茶・醤油は常温保存。それ以外は冷凍で保存。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- えび、小麦、いか、さけ、ごま、大豆、牛肉
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- （株）堀与
- 注意事項・その他
※商品コード: HO02126_r-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 富山県氷見市のご紹介
見て美しい、食べて美味しい。里山・里海と共栄する「氷見」。 氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。 富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。 氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。 里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。
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