- 本わさびとは違う「山わさび」は北海道ならではの
豊富な大地で育つ食材で、お肉料理のアクセントにぴったりです。
今回は山わさびと醤油を混ぜ合わせ、万能な調味料としてお届けします。
■山わさびとは…
山わさびは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。
洋食ではレフォールと呼ばれることが多いですが、日本では山わさび、もしくは西洋わさびといいます。
北海道を中心に野生の山わさびが生育しています。
山わさびは大根に似た香りが特徴。そのため、「わさび大根」と呼ばれることもあります。
根は白色でごぼうに似た見た目。
繊維が多く、粗めのおろし金ですりおろすと、ツンと鼻に抜ける独特の辛みが感じられます。
味は、クリアな辛さで、本わさびの1.5倍くらいの辛さがあると言われています。
■山わさび醤油漬け
ローストビーフやお刺身、冷奴、ご飯のお供としてもご使用頂けます。
定番の本わさびや生姜とは違った味わいで癖になること間違いなしです。
鼻の奥からツーンとした香りが通り抜けます。
品質が変化しますので、冷凍・解凍の繰り返しはおすすめできません。
保存期間が長くなりますと、辛み成分が弱くなりますので、お早めにお召し上がり下さい。
＜北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」＞
加藤水産は、北海道の弟子屈町で1965年創業の老舗の蟹販売店です。
新千歳空港の売店でも蟹や海鮮を販売しており、
多くのリピーターさんに支持されている専門店です。
現在では、蟹や海産物をはじめとした『北海道の美味しいもの』をお届けしております。
弟子屈町は北海道の東部に位置し、自然豊かで空気が澄んでおり、とても水が綺麗な地域です。
目利きの職人たちが厳選した新鮮な特産物を、全国の皆様へお届けできるよう日々努力しております。
ふるさと納税を通して、寄付いただいた皆さまに喜んでいただけるよう、
北海道弟子屈の味とともに、『笑顔と真心』を全国へ発信していきます。
- 返礼品名
- 1915. 山わさび醤油漬け 100g 3瓶 薬味 辛味 調味料 ワサビ お取り寄せ グルメ ギフト 送料無料 北海道 弟子屈町
- 内容量
- ■山わさび醤油漬け
内容量：100g×3個
原産地：北海道／加工地 北海道弟子屈
保存方法：冷蔵
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 加藤水産
- 注意事項・その他
- ・原則、1ヵ月以内に発送いたします。
・冷蔵便でお届けいたします。ただし、伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および
小笠原村（小笠原諸島）へのお届けはできませんので、あらかじめご了承ください。
・配達日指定は原則できませんのでご了承ください。
・お届け時にご不在の場合は、不在票を確認のうえ運送業者までご連絡ください
※商品コード: 1915 -
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- 北海道弟子屈町のご紹介
弟子屈町は、北海道の東部にあって釧路川の最上流部に位置しています。 阿寒摩周国立公園の５６%を占め、世界有数の透明度を誇る摩周湖、周囲の峠などから一望できる屈斜路湖、噴火口が間近に望める硫黄山などを有する自然豊かな農業と観光の町です。 また、温泉も非常に豊富で、川湯温泉は「源泉100%かけ流し宣言」をしており、良質な温泉が楽しめます。
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