- 「遊休地の茶の木から、おいしいお茶ができました。」
農薬を使わずに3年以上伸ばしたお茶の木を、枝ごと味わうという個性的な「薪火番茶」の味に惚れこみ、「このお茶を地元・嶺北地域でのびのびと育った茶の木で作りたい！」という一心で、奈良県 大和高原にある「健一自然農園」の門を叩きました。1,200年前と同じ方法で、自然に寄り添ったお茶作りをしている伊川 健一さんに製造法を教わり、一次焙煎をお願したものを、半年以上熟成させ、もういちど火入れして仕上げた、こだわりのお茶です。おいしいお茶の必須条件、昼と夜の寒暖の差が大きい嶺北地域で、農薬不使用、自然のちからで育った茶の木を使用しています。
《 枝 7：葉 3 》のブレンドで、他のお茶にはない、独特の香ばしさとまろやかさをお楽しみください。
【 土佐薪火三年番茶の楽しみ方 】
水1Lに対し本品8～10gを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10～20分ほど煮出してできあがり。
お好みにより分量・煮出す時間を調整してお飲みください。
◎おいしい飲みかた
煮出してそのままホットで飲んでも、もちろん冷やしてもおいしくお飲みいただけます。
「りんごジュース割り」や、「梅醤番茶」（梅干し+ショウガ+醤油）もオススメです！
※画像はイメージです。
※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。
事業者：ヤドリギ 川端 俊雄
- 返礼品名
- 土佐薪火 三年番茶120g 5袋セット
- 内容量
- 三年番茶（緑茶）120g 5袋
- 配送方法
- 常温配送
- 注意事項・その他
※商品コード: M00030-
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- 高知県本山町のご紹介
水と緑・花と文化のまち 本山町は、高知県のほぼ中央、高知市の北に位置しており、愛媛県と県境を接している、山に囲まれた自然豊かな山間部の町です。 町の面積の約９０％が森林で、山に恵まれた町です。山は特色ある地質をした山や、江戸時代に土佐藩を救ったといわれる、良質な桧の木がある県立自然公園白髪山など、今でも大きな桧を見ることの出来る山があり、注目されつつあります。 町の形状は、南北に長く、町の中を日本の３大河川のひとつである「四国三郎吉野川」が流れております。競技や初心者向けのカヌーにむいている川として、カヌー競技者や愛好者など四国四県、近畿圏からも多くの方が訪れています。 主な産業は農業、林業、畜産です。稲作、施設園芸などの複合経営や豊かな資源を活かした林業経営、また年間数百頭しか出荷されない幻の和牛「土佐あかうし」を生産している畜産があります。 吉野川南岸地域には棚田が広がり、現在でも、地域の方々により耕作を維持し棚田の景観や集落環境が守り続けられています。 平成22年と平成28年には本山町で生産された米が、日本一の米に選ばれました。農家の皆さんが栽培方法などのルールを決めて美味しい米作りに取り組んでおり、土佐の天空にある棚田から「土佐天空の郷」としてブランド化して美味しい米作りを進めています。
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