- ～西麻布の名店「麻布さおとめ」のお食事券～
～香港でミシュランの星を10年獲得し続けた匠の和食道～
北海道浜中町の特産品を贅沢に使用したフルコースお食事券(1名様分)を返礼品としてご用意いたしました。
本コースは、店主五月女氏自らが浜中町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材を活用した特別なコースです。
華やかな西麻布の大通りの一本裏道、住宅街の路地裏にひっそりと佇む【麻布さおとめ】。
世界各地で活躍してきた料理人五月女氏が、繊細さを感じる芸術的な懐石料理でおもてなしいたします。
見た目や香りも大事にする演出に舌を唸らせること間違いなしです。
独自の手法が光る料理の数々をお楽しみください。
■店主 五月女 広之氏
1957年生まれ、栃木県出身。高校卒業後、寿司職人として「銀座 久兵衛」へ。
「ホテルオークラ・アムステルダム」の日本料理レストラン「山里」やロンドンの「辰宗」、「NOBU」など、海外の超一流店での活躍。
一時帰国の際には「菊乃井」や「分とく山」などの名店で包丁を握るなど、自身の料理のスタイルに磨き上げる。
香港では「Kaiseki Den」で、和食店として初めてミシュランの星を獲得し、
10年に渡って星を取り続けた。2020年10月、西麻布に自身のお店「麻布さおとめ」をオープン。
【店舗詳細】
●営業時間
Dinner / 18:00～22:00
※こちらの食事券は、ディナータイムのみご利用いただけます。
●定休日
日曜日 ※不定休あり
●アクセス
東京都港区 最寄り駅:六本木駅 ※徒歩7分
【予約方法】
1．ご来店希望日の10日前までに予約専用のお電話番号（電子メールに記載）から直接ご予約をお願いいたします。
2．お電話で予約の際に、「浜中町にふるさと納税をした」とお伝えいただいた上で、コース料理の内容と人数をお伝えください。お連れ様がいらっしゃいましたら、お連れ様のふるさと納税の有無と人数も添えてご予約いただきますようお願いいたします。
【地場産品基準】
7号 当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるものであること。
- 返礼品名
- 【西麻布 香港で10年連続一つ星懐石料理】麻布さおとめ 世界で美食家を虜にしてきた技【浜中町コース】お食事券1名様_H0044-002
- 内容量
- ・【西麻布 一つ星懐石料理】麻布さおとめ 世界で美食家を虜にしてきた技【浜中町コース】お食事券1名様分
【お品書き】
【前菜(1)】柿白和え松の実 ジュレ掛け
【前菜(2)】松茸茶碗蒸し ぎんなん
【前菜(3)】浜中町より毛蟹 キャビア
【前菜(4)】鮑 肝ソース
【椀】浜中町よりホタテ真丈と舞茸 柚子
【造り】カツオ塩たたき トロ薄造り 浜中町よりキンキ炙り
【すし】トロ、鯛、浜中町より北寄貝、浜中町雲丹
【進肴】フカヒレ
【主菜(1)】浜中黒牛と栗蒸し餡
【主菜(2)】浜中黒牛すき焼き
【土鍋飯】季節の炊き込み飯2種類
【甘未】季節の甘未
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 - 消費期限/賞味期限
- 利用期限：発行日から一年間（11月から3月まで利用不可）
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 Country Crossing
- 注意事項・その他
- 【注意事項】
※こちらの食事券は、ディナータイム（18:00～22:00）のみご利用いただけます。
※ご利用可能店舗は「麻布さおとめ 西麻布店」のみとなります。
※ご予約はお電話でのみ受け付けております。（ご寄付確認後に送付する電子メールに「ご予約専用電話番号」を記載しております）
※お連れ様が寄附者様でない場合は、お連れ様は本コース寄附者様のお食事内容と同じとなります。
※季節や仕入れ状況などにより、予告なくメニューが変更になる場合がございます。
※お品書き以外のメニューは、寄附者様ご負担となります。
※ご予約状況により、ご希望に沿えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※4月～10月の期間にご利用いただける期間限定チケットとなります。期限外でのご利用は出来兼ねます。
※ご来店の際、電子チケットの画面又はプリントアウトしたもののご提示をお願いする場合があります。
※お食事券の払い戻しなどは出来兼ねます。
※ご予約の変更はご来店の7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更及び、キャンセルはチケット失効となりますのでご注意ください。
※現金とのお引替え、転売はできません。
※写真はイメージです。
※商品コード: H0044-002 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道浜中町のご紹介
湿原からの贈り物 浜中町の 山の幸・海の幸 を あなたの食卓へ 北海道東部の太平洋に面して広がるまち、浜中町。 森と海に囲まれるように、霧多布湿原が広がっています。 湿原で蓄積されたミネラルは 浜中の豊かな豊かな海を育みます。 浜中町の冷涼な気候は酪農に適しており、内陸に広がる丘陵性大地は「酪農王国はまなか」の名にふさわしい農村地帯が形成されています。 そんな「酪農王国はまなか」で作られる生乳は高品質であり、ハーゲンダッツアイスクリームの原料乳として使用されています。また、この高品質な生乳を使用して浜中町で作られたチーズは人気があります。 浜中町の漁業では昆布漁を中心とし、天然昆布は全国でも有数の生産量を誇っております。 また、近年ではウニやカキなどの増養殖漁業を推進しており、浜中町の昆布を餌として生産される養殖ウニは非常に高い評価を得ています。
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