- 特別栽培米の鶴喰米を主原料とし、氷川町の老舗味噌・醤油加工所の今田長八商店に加工委託しました。
鶴喰米麹は、鶴喰米みそ、鶴喰塩麹と並ぶ鶴喰米発酵食品の一つです。
鶴喰米と麹種菌のみで作られる自然発酵食品です。鶴喰米麹は生麹であるため、仕上がり後、すぐに袋詰めし真空パックをかけ、冷凍することで品質を保持しています。
自家製の味噌、甘酒や塩麹としてお使いください。
■産地
鶴喰米：熊本県八代市産
■地場産品基準該当理由
八代市内の農家で生産された『鶴喰米』を100％使用し、主原料として加工した米麹です。
■原材料
うるち米、麹菌
■賞味期限
開封後、冷蔵2週間
未開封の場合、冷凍3ヵ月
■保存方法
開封後は必ず冷蔵保存してください。
使う分量で小分けにし、冷凍保存すれば3ヵ月程度の保存ができます。
■提供事業者
農事組合法人 鶴喰なの花村
- 返礼品名
- 鶴喰米麹 500gｘ3袋 合計1.5kg 米こうじ 国産 熊本県 発酵 酵素 自然発酵 天然醸造
- 内容量
- 500gｘ3袋
合計1.5kg - 消費期限/賞味期限
- 開封後、冷蔵2週間
未開封の場合、冷凍3ヵ月 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 該当なし
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 農事組合法人 鶴喰なの花村
- 注意事項・その他
- ・鶴喰米麹は、生麹のため水分が多く含まれます。
その分賞味期限が短くなりますので、残った分量は密閉袋に入れて冷凍保存をお勧めします。
※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
再発送はいたしかねます。
・商品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
※商品コード: 094-6127 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 熊本県八代市のご紹介
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。日本三大急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」は日本一の生産数を誇ります。豊富な地域資源を活かして、季節に応じた祭りやイベントなどを年間を通して開催しています。
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