![【 3回 定期便 】 丸大豆醤油・真壁（ 900ml × 1本 × 3回 ） きあげ醤油 木桶仕込み 醤油 しょうゆ しょう油 調味料 老舗 桜川市 鈴木醸造 毎月 定期便 [EP004sa] 1375556 - 茨城県桜川市](/upload/save_image/1375556_image_1_l.jpg)
- 桜川市産の小麦と大豆を原料に、筑波山系の伏流水で仕込だ醤油。小麦はユメシホウ種で、グルテンタンパク質を多く含むので、グルタミン酸発酵によりうま味に富む醤油。今では貴重な木桶仕込みです。
【工夫やこだわり】
創業から100年、小麦は受け継がれてきた木桶で、国産大豆と小麦、天然塩で製造してまいりました。作物研究所が開発したグルテンタンパク質を多く含むユメシホウを初めて使い、仕込水は花崗岩に磨かれた筑波山系伏流水。筑波山地域ジオパーク認定商品です。
【関わっている人】
私たちは2023年7月におきた火災により大きな試練に直面しております。しかし希望を持ち、力を合わせ、再建のため前進する決意を固めております。皆様のご支援を心よりお願い申しあげます。
【お礼の品に対する想い】
木桶仕込みの醤油は流通量の１パーセントと大変貴重です。木桶にてじっくり時間をかけ発酵、熟成させてた芳醇をこれからも伝承してまいります。
【食べ方やれレシピ等】
つけ醤油、かけ醤油としてお使いいただけると味の違いをご賞味いただけます。
【注意事項】
開封後は冷蔵保存してください。
【醤油の賞味期間】
醤油本来の美味しさを味わっていただける期間という意味ですので、期間が過ぎたからといってすぐに食べられなくなる訳ではありませんが基本的には賞味期間以内でのご使用をお願いいたします。
賞味期限は開栓する前の目安となりますので、ご注意ください。
開栓後は冷蔵庫に保管いただきお早めにお使いいただくことをお勧めします。
【保存方法】
開封後冷蔵
【アレルギー】
小麦、大豆
【賞味期限】
製造日より１年
【申込期日】
通年
【事業者名】
鈴木醸造株式会社
地場産品類型：3
類型該当理由：市内で生産された原料を用いて、区域内の加工所で醸造、梱包、販売の全ての工程を行うことにより、付加価値の半分以上を上回っている。
- 返礼品名
- 【 3回 定期便 】 丸大豆醤油・真壁（ 900ml × 1本 × 3回 ） きあげ醤油 木桶仕込み 醤油 しょうゆ しょう油 調味料 老舗 桜川市 鈴木醸造 毎月 定期便 [EP004sa]
- 内容量
- 『丸大豆醤油・真壁』
※900ml×1本を、3回お届けします。 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より１年
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦、大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 鈴木醸造株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: EP004sa-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 茨城県桜川市のご紹介
桜川市（さくらがわし）は首都圏から約70km圏内、茨城県の中西部に位置しています。北の高峯・富谷山、東の雨引山・加波山・足尾山から南の筑波山に連なる山々に囲まれた平野部のほぼ中央を桜川が南下し、市の南北軸を形成しています。 古来より「西の吉野、東の桜川」と称される桜の里で、市内に連なる山々には約55万本の山桜が自生しています。新緑の時期には、山桜の淡い紅色と木々の新たな芽吹きが重なる美しい里山の風景を楽しむことができます。さらに国の重要伝統的建造物群保存地区である真壁や、数多くの文化財、寺社仏閣が点在する、歴史のある街でもあります。 地域の産業はこの地域で採れるみかげ石を利用した石材業や、平野部の肥沃な土地を利用した農業など、地域資源を活用した特産品が数多くあります。 【茨城県桜川市の見どころ】 ●真壁の町並み～重要伝統的建造物群保存地区 真壁（旧真壁町）は、江戸から明治、大正にかけて文化、産業の中心として栄えた情緒あふれるまち。 茨城県内で唯一、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、現在も400年前の「町割り」がほぼそのまま現存しています。国の有形登録文化財102棟をはじめとする江戸、明治、大正、昭和初期の歴史的建造物を有する古い町並みが残っています。 ●真壁のひなまつり 寒い中、真壁に来てくれた人を温かくもてなそうと、住民有志によってはじめられた「真壁のひなまつり」。 2月上旬から約1ケ月間、約160軒の家々に江戸時代からの雛人形が所狭しと飾られ、訪れる人を迎えます。 個性あふれる雛人形と出会いながらゆっくりとした、散策をお楽しみください。 ●雨引観音 雨引山楽法寺（雨引観音）は、子育て・安産祈願の寺として古くから信仰を集めてきました。 春は、サクラ・ボタン・ツツジ、初夏は萌え出る新緑、梅雨の時期には参道を埋めんばかりの約3千株の「あじさい」、秋は紅葉と四季折々の風景を楽しむことができます。 ●つくば霞ヶ浦りんりんロード つくば霞ヶ浦りんりんロードは、都心から約1時間で行くことができるサイクリングコースで、霞ヶ浦や筑波山などの豊かな自然の中、サイクリングを楽しむことができます。 特に、桜川市から土浦市の区間は、廃線となった筑波鉄道の線路跡を利用しており、駅だった頃のプラットフォームの面影が残っています。
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