- 山形産の完熟梅を使った伝統の乃し梅。
江戸期の薬に由来し、現在の形に仕上げるまで、試行錯誤の上に完成された、薄く流した梅羊羹を2日ほど干し、包丁切りして竹皮に貼り仕上げる伝統の製法で作られる和菓子です。
独特のもっちりとした食感と、他とは一線を画す濃厚で爽やかな梅の味わいが特徴。お料理の素材としてもつかわれる、山形から日本中に広まった和菓子です。
梅の契約栽培にはじまり、収穫期の仕込み、もちろん菓子としての製造まで、すべてを山形の職人仕事で行う、佐藤屋が最も誇る事のできる一品です。
事業者：株式会社佐藤松兵衛商店
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- 返礼品名
- 乃し梅(のし梅) 20枚入 FZ20-906
- 内容量
- 完熟梅の伝統菓子「乃し梅」の20枚入
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社佐藤松兵衛商店
- 注意事項・その他
※商品コード: FZ20-906-
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- 山形県山形市のご紹介
温泉とスキー場、そして通称「スノーモンスター」と呼ばれる樹氷で有名な蔵王山。そのふもとに位置する山形市は、四季折々の顔を持っています。 豊かな自然と盆地特有の寒暖差の大きい気候が、さくらんぼやシャインマスカットなどのフルーツ、つや姫を代表とするブランド米、とろけるような舌触りが特徴の山形牛などの「山形ブランド」を生み出しています。 街中には商家の蔵や旧家が数多く残り、レトロモダンな雰囲気を醸し出しています。９００年の歴史を持つ山形鋳物やこけしなど伝統的工芸品も有名です。 最近では文化的な発展が目覚ましく、平成２９年１０月には山形市が有する映像文化を育む環境が高い評価を受け、日本で初めて、ユネスコ創造都市ネットワーク映画部門への加盟が認められました。また地方都市としては珍しく、プロ・オーケストラである山形交響楽団が活動しています。 平成３１年４月には中核市に移行し、保健所を開設するなど、県都としても発展を続けています。
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