- 中国山地の雪解け水が流れる清流で育った芸北サーモンのフィレと冷燻サーモン・芸北アマゴのセットをお届けいたします。
大暮養魚場があるのは、瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る冷たい伏流水で、アマゴやヤマメ、芸北サーモンとなるニジマスなどの養殖を行っています。
豊かな自然の恩恵を受けるからこそ、引水する水量の調節によって温度管理を行うなど、環境負荷の少ない養殖に取り組んでいます。
大暮養魚場の魚は、清らかな水のおかげで臭みが少なく、また時間と手間暇をかけてじっくり育てることにより身が締まって脂が少なく、上品な味わいです。
●芸北サーモンフィレ
3枚おろしにした半身フィレ合計約600g（2枚または3枚：フィレの大きさにより異なります）、大きな骨を取り除き、皮付きの状態でお届けします。
オススメはお刺身！芸北サーモンの締まった身質が感じられ、脂が少なくさっぱりとした後口。
厚めにカットして、強火で表面をカリッと焼き上げたレアステーキも絶品です。
フライや照り焼き、パスタやグラタンなど、幅広いお料理で活躍すること間違いなし。
バーベキューの1品としてもオススメ！
※きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。
●芸北冷燻サーモン
庫内の温度を一定に調整し、煙を冷却してじっくりと燻製に仕上げる冷燻法を採用したスモークサーモン。
長時間の燻煙加工を施すことで旨味を凝縮させるので、燻製の香り豊かな風味としっとりとした上品な味わいが楽しめます。
カルパッチョやサラダ、おつまみにどうぞ！
●芸北アマゴ
大暮川の清流水を使って育て上げたブランド養殖アマゴ。
一般的な養殖の2～3倍の時間をかけて、出来るだけ天然に近い状態で育てました。
内臓を取り除いた状態で真空パックにしておりますので、塩焼きにして食べるのがオススメ。特に炭火で焼いて食べるとアマゴの旨味を存分に味わえます。
バーベキューに１品加えても、盛り上がること間違いなし！
清流で時間をかけて育った上質の「芸北産 山育ちサーモンフィレ＆冷燻サーモン＆アマゴセット」を、この機会にぜひご賞味ください。
- 返礼品名
- 芸北産 山育ち サーモンフィレ＆冷燻サーモン＆アマゴセット
- 内容量
- ■内容量/原産地
●芸北産トラウトサーモン（養殖）
・フィレ：2枚または3枚[合計約600g]（皮付き、骨抜き）
・冷燻サーモン：2パック[合計約200g]
●芸北産アマゴ：4尾
原産地：広島県北広島町 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
◆フィレ：製造日から1年
※解凍後の賞味期限目安は、開封の場合→翌日、真空のまま→3日
※色落ち、ドリップが出ますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。
◆冷燻：製造日から6カ月
◆アマゴ：加工日から1カ月 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 大暮養魚場
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 広島県北広島町のご紹介
広島県の西北部、西中国山地の標高300メートルから800メートルの盆地、高原に広がる芸北地域のほぼ中央に位置し、北は島根県と接しています。また、広島都市圏から瀬戸内海の島々の水源地域で、太田川と江の川の源流域でもあります。 春の新緑、夏の清流、秋の紅葉、冬のウインタースポーツを求めて、大勢の観光客で賑わいます。古くから山陽と山陰を結ぶ中継地として栄え、中世には砂鉄の産地でもあり、戦国武将・毛利氏、吉川氏の遺跡群も数多く残るほか、神楽や田楽などの民俗芸能、ブナの森、湿原、動植物などの貴重で雄大な自然と田園文化が息づく町です。 北広島町では、全国から本町を応援していただける方の寄附を広く募っています。（負担付寄附を除く。） ※「負担付きの寄附」とは、単に用途を指定した指定寄附のようなものではなく、寄附に一定の条件が付され、当該条件に基づく義務の不履行があった場合には当該寄附が解除される等、負担となる条件が寄附の効果に 影響を与えるものをいいます。 ※お礼品の贈呈は、町外に住民票をおいている方です。 ※同一年内で複数回の寄附を行った場合でも、都度お礼品を受取る事ができます。 （受取り回数の制限はありません）
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