- 2023年12月に発売をスタートした商品です。四国最西端・佐田岬沖で水揚げされた魚のうち、キズや欠損があり市場に出すことのできない未利用魚や同じく出荷できない規格外の野菜などを利用したブイヤベースです。
●廃棄される魚の有効活用を目指した「METAFISH PROJECT～甦れ魚たち～」
漁師の嫁として伊方町で暮らすプロジェクトの代表が、自ら現場で感じている漁獲量の減少、漁師の所得減少などの数々の問題を解決すべく立ち上げた「METAFISH PROJECT～甦れ魚たち～」。魚から地域活性化へを合言葉に、味は変わらないのに市場に卸すことのできない未利用魚＝FISHを、加工（変化）＝METAさせることで、活気ある魚の町の復活を目指すプロジェクトです。
●四国最西端「佐田岬半島」が魚ギョっとつまったブイヤベースの特長
特産の鯛をメイン具材として利用。複数の未利用魚を使うことで生み出される、複雑で深みのある出汁をベースに、たっぷりと脂ののった愛媛県自慢の鯛をご堪能いただけます。
●食べ方
・商品を鍋に移し、温めてお召し上がりください。商品を深皿に移し、ラップをして電子レンジでの加熱も可能です。
・茹でたパスタや好きな魚介類を炒めたものを合わせてスープパスタに。残ったご飯、チーズ、好きな魚介類を炒めたものを合わせてリゾットにしてもおいしくお召し上がりいただけます。
魚の風味、香りがしっかりと口に広がるスープは、季節ごとに漁獲できる魚種が異なるため、年に4回出汁の味を換え、限定販売しています。
今回のお届け商品は、2024年春版、鯛をメインに使用したものとなります。
【原材料名】
鯛（愛媛県産）、魚、野菜（トマト、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにく）、ワイン、エビオイル（植物油脂、にんにく、果実酒、コンソメ、唐辛子、えび頭）、植物油脂、食塩、フェンネルシード、ローリエ、サブラン／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料 （一部にえび・牛肉・大豆を含む）
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存
【製造者】
八幡浜漁業協同組合 シーフードセンター八幡浜
愛媛県八幡浜市沖新田1585-6
- 返礼品名
- 四国最西端「佐田岬半島」が魚ギョっとつまったブイヤベースシリーズ 2024年春版（愛媛県産鯛入り）1セット（2個入）※2024年3月上旬～6月中旬頃に順次発送※着日指定不可
- 内容量
- 220g×2
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：別途商品ラベルに記載
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- えび・牛肉・大豆
- 受付期間
- 2024年3月1日～5月31日
- 提供者
- METAFISH PROJECT～甦れ魚たち～
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県伊方町のご紹介
伊方町 四国の最西端、日本で一番細長い佐田岬半島(半島の長さは約５０㎞)に位置する伊方町。 南の宇和海側はなだらかな白砂の連なる海岸、北の瀬戸内海側はリアス式海岸を形成しており、年間平均気温16℃の温暖な海洋性気候に恵まれた伊方町では、段々畑で温州みかん、清見タンゴール、デコポンなどの果樹栽培が盛んです。 天然の好漁場にも恵まれ、高級魚の一本釣りや採介藻、底引き網漁業が主に営まれ美しい自然の中に人々の暮らしが息づいています。 美しい自然とともに豊かな暮らしが営まれてきた伊方町ですが、少子高齢化率が県内でも高く、町の将来への不安感や危機感から、町をあげて地域活性化に取り組んでいます。例えば、県立三崎高校は分校化の危機の中、自治体や地元企業との協働イベントなどを通じて、地域の魅力を積極的に発信。その甲斐あって、分校化の見送りが決定し、県外からの入学生も順調に増加しています。 ここにしかない自然の恵みと地域コミュニティの絆を活かして、ふるさとの未来を明るく、元気に！住民みんなでがんばる伊方町に、ぜひご支援の程よろしくお願いします。
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