返礼品説明
- 北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の粕味噌漬けをお楽しみください。
◆酒粕と自家製味噌の豊かな香り、パリッとした食感が織りなす、至福の味わい
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
その後、酒粕と自家製味噌にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させました。
自家製味噌は、地元産の米と大豆で手作りした自慢の一品。
パリッとした歯ごたえと、酒粕と味噌の芳醇な香りが絶妙に調和した、食欲をそそる逸品です。
◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の粕味噌漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。
大根は、月形町産の秋大根を使用。豊かな大地で育まれた、漬物に最適な大根を厳選しています。
◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、酒粕と自家製味噌にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。
この粕味噌漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。
北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。
◆酒粕と味噌、二つの発酵食品が生み出す、贅沢な味わい
酒粕に含まれる酵母菌と、味噌に含まれる麹菌。二つの発酵食品が織りなす、芳醇で奥深い味わいが特徴です。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。
◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。
- 返礼品名
- 北海道 月形町 サトニクラス酵房 手作り 大根の粕味噌漬け 樽仕込み 本格 漬物 漬け物 つけもの 素朴 酒粕 みそ 保存 手作業 ご飯のお供 ごはんのおとも お弁当 おつまみ たくわん たくあん お取り寄せ
- 内容量
- 粕味噌漬け大根7～8本入り
プラスチック樽入り（丸型） - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- あり
- 受付期間
- 2025年2月28日まで
- 提供者
- 株式会社 エーコープつきがた（HY）
注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※商品コード: 57830505 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
北海道月形町のご紹介
歴史と自然のまち「つきがた」 月形町は札幌市から車で１時間程度の北東に位置し、明治１４年に樺戸集治監（現在でいう刑務所）が設置され、そこに収容された囚徒により開拓されたという、特殊な歴史を持つまちです。 北西には樺戸連山がそびえ、南東には大きな石狩川が流れ、その間に田園風景が広がります。石狩川がもたらす肥沃な大地のおかげで稲作を中心にメロン、スイカ、トマトなどの果菜、花き栽培も盛んです。 ふるさと納税で月形町を応援してくださった方へ、月形町自慢の品を堪能していただきたいと思います。
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