- 創業1950年余の＜もち屋くどう＞の餅は昔ながらの石臼と杵で搗（つ）いたもので、老舗こだわりの「手返し・胴搗き餅」を3種のお味「のし餅・豆もち・胡桃もち」でお楽しみいただけます。
餅は石臼と杵で丹念に「とんとん」とつく事によって、もち米の粒の柔らかい内層部分も、硬い外層部分も均一に潰れることに加え、空気が押し出され気泡は小さく少なくなります。
このため、胴搗き餅は密度が高く、弾力性に富み、なめらかで粘りのある食感が生まれます。
石臼と杵だからこそ出せる食感にこだわりを持って、職人が一臼（ひとうす）一臼手返しで餅の状態に合わせて搗いています。
また、原材料にもこだわり、もち米は岩手県産ヒメノモチを１００％使用、餅を搗く際の打ち水に地元釜石のミネラルウォーター「仙人秘水」を使用しています。
杵つき「生餅」本来のコシと食感をお楽しみください。
餅は瞬間冷凍をして搗きたての風味をそのまま閉じ込めています。自然解凍のうえ召しお上がりください。 ＊ 解凍後はお早めにお召し上がりください。
＜ のし餅の切り方 ＞
・自然解凍後、のし餅が柔らかいのでクッキングシートをのし餅の上にかぶせ、包丁で押切すると包丁に餅が着かず、簡単に好きな大きさにカットできます。
カットした餅の切断面にのし餅に付いてある「とり粉（でんぷん）」を着けることで、餅と餅とがくっつかなくなります。
また、とり粉を包丁に着けながら切っても包丁に餅が着かずに切りやすいです。
＜ 再冷凍保存 ＞
一度解凍したのち、直ぐに餅が軟らかい状態で食べやすい大きさに切り分け、
一切れずつラップに包み、ジッパーバック等に入れ空気が入らないように密封状態で冷凍保存してください。お好きな時に食べられます。
＜ 調理法 ＞
＊ 硬くなった餅は焼いたり、椀に餅を入れ、餅が隠れるくらいお湯を入れて電子レンジ（500/600W）で２０秒ほど温めると軟らかい餅を召し上がれます。
注）電子レンジを使用する際は箸などで餅の硬さを確認しながら徐々に温めることをお勧めします。
- 返礼品名
- DL002 こしあん・のし餅（白のし餅・豆のし餅）セット
- 内容量
- ・こしあん（250ｇ×1）
・白のし餅 （500ｇ×1）
・豆のし餅 （500ｇ×1） - 消費期限/賞味期限
- ・白のし餅、豆のし餅 冷凍／１０ヵ月
・こしあん 冷凍／１年
※上記は製造からの日数です。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- ごま
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- もち屋くどうー（有）工藤食品
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県紫波町のご紹介
紫波町は昭和30年（1955年）に1町8カ村が合併し誕生しました。 岩手県のほぼ中央、盛岡市と花巻市の中間に位置し、北上川が中央を流れ、東は北上高地、西は奥羽山脈までの総面積238.98平方キロメートルの町です。 国道4号など6本の幹線が町を南北に走り、インターチェンジや3つの駅があるなど、交通の便に恵まれています。 町は、大きく分けて中央部、東部、西部の各地域に区分されます。 町の中央部は、国道4号沿いの住宅地を除くと、平地に農地が広がり、全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。 東部ではリンゴやブドウ、西部では西洋梨などのフルーツ栽培も盛んです。
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