- 塩蔵（えんぞう）ワカメは、ワカメ本来の味を引き立てながらも、長期で保存できる製法です。
刈りたて新鮮なワカメを煮あげ、すぐさま海水で十分に冷却し、塩を絡め、一晩寝かせ、水分を絞り落として、出来上がり。
とても手間暇のかかる作業ですがこれによりワカメは半永久的に美味しく食べることができます。
一晩塩漬けにしておりますので、塩抜きをする必要があります。ボウルに水をいれ、食べる分のワカメをいれます。（ちょっとのつもりでも結構増えますので初めての方は控えめに）
ちょろちょろと水を出して流水で1〜2分でOK。あとはしっかり水切りをして、食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください!
事業者：中野圭
【関連キーワード】
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- 返礼品名
- 塩蔵わかめ 500g 100g×5袋 冷凍 小分け ワカメ 海藻 刺身 刺し身 お刺身 お刺し身 わかめ 海藻 海産物 塩 しゃぶしゃぶ 酢の物 三陸わかめ 岩手三陸産 三陸
- 内容量
- 塩蔵わかめ100g×5パック
計500g - 消費期限/賞味期限
- 発送から1年
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 中野圭
- 注意事項・その他
-
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- 岩手県大船渡市のご紹介
大船渡市は、岩手県の沿岸南部に位置し、三陸復興国立公園の代表的な景勝地として知られる碁石海岸や三陸沿岸の最高峰五葉山などを有する、自然豊かで風光明媚なまちです。 夏は涼しく、また、冬にはほとんど積雪が見られず、比較的温暖な心地の良いまちで、交通・物流基盤の強化や、水産業・窯業をはじめとする地場産業の振興などにより、三陸沿岸地域の拠点都市として発展してきました。 このような中、平成23年3月11日の東日本大震災により、今までに経験したことのない甚大な被害に遭いましたが、この類を見ない災害を乗り越え、市民一人ひとりが幸せを感じ、誇りを持てるまちとして再生するため、市民一丸となって復興に向け取り組んでいます。
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レビュー
返礼品の評価：
5.0点（1件）
- 2024/07/15
- 満足!
水で戻すと見る見る増えて、なかなかのボリューム。肉厚でとても美味しかったです。特に刺身がよかったです^_^我が家の食事頻度からすると500グラムがちょうどいいと思っていたけど、あっという間になくなりそう!またリピします!今度は1キロにします。
