- ■説明
その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。
その日のしらすの大きさや状態によって塩加減、ゆで加減は日々変えて最も美味しく炊き上げられる形をとります。
しらす丼にぴったりの醤油タレでしらす丼にどうぞ。1袋で2食分が目安です。
上乾ちりめんは天日干しでふわふわに仕上げ、佃煮は地元のお醤油やブドウ山椒を使用し、お魚の味を壊さないよう研究して作ったこだわりの商品です。いろいろな味が楽しめる贅沢セットです。
■保存方法
要冷蔵 (10℃以下)
■内容量
釜揚げしらす600g（200g×3）/ しらす丼のたれ15g×3 / 上乾ちりめん200g / ちりめん山椒70g / ちりめん佃煮120g
■消費期限
釜揚げしらす 6日、しらす丼のたれ 10日、佃煮全種20日
■申込期日
通年
■発送期日
順次発送いたします。
- 返礼品名
- E6105_釜揚げしらす ちりめん 佃煮 贅沢5品 詰合せ セット
- 内容量
- 釜揚げしらす600g（200g×3）/ しらす丼のたれ15g×3 / 上乾ちりめん200g / ちりめん山椒70g / ちりめん佃煮120g
- 消費期限/賞味期限
- 釜揚げしらす 6日、しらす丼のたれ 10日、佃煮全種20日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- しらす屋前福
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
原材料
釜揚げしらす ： いわし稚魚、食塩
しらす丼のたれ ： 醤油、水、かつおエキス、砂糖、米発酵調味料、昆布エキス、食塩、いわしエキス、酵母エキス
※本製品は原材料いわし稚魚は、えび・かに・いか等が混ざる漁法で漁獲しています
原産地：和歌山県
※商品コード: E6105 -
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- 和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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