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【吉松昆布店】おぼろ昆布セット(おぼろ昆布90g・太白おぼろ70g)
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魚貝類
のり・海藻
10000
吉松昆布店が提供する2種のおぼろ昆布詰め合わせです。
<昆布のすべてを堪能する>
今では機械でけずったとろろ昆布が広く普及していますが、おぼろ昆布は即席で食べられる昆布商品の先駆けです。とろろ昆布よりしっかりした食感をしています。削った昆布は酸化してしまうと味が変わってしまいます。昆布の表面に白いものが付着しているように見えますが、それは昆布のうまみ成分や粘り成分が固形化したものです。商品に問題ございません。
<おぼろ昆布と太白おぼろの違いとは>
昆布は表面は黒っぽいですが、中心部は白いです。
1.おぼろ昆布(むっこみおぼろ)
昆布の表面から中心までをいっきに削った商品です。昆布と酢の酸味をご堪能いただけます。
2.太白おぼろ
昆布の中心部の白い部分のみを削った商品です。昆布のうまみと甘みをご堪能いただけます。
自然な味わいなので様々な料理に合わせやすいと考えます。
<お召し上がり方>
おぼろ昆布はうどんに入れたり、小さく切って酢の物に混ぜたり、ごはんと一緒にお召し上がりいただけます。汁物に入れてもご堪能いただけます。むっこみおぼろは太白おぼろに比べると酸味が強いので酸味が苦手な方は分量にご注意ください。太白おぼろは自然な味わいなので様々な料理に合わせやすいと考えます。
余った場合は空気を抜いてしっかりチャックしてください。時間がたち酸化すると味が変わってしまいます。
<原材料>
昆布は細かく分類すると品種、栽培方法、採取される浜、等級、採取時期などで区別されます。有名な品種はマコンブ(真昆布)、リシリコンブ(利尻昆布)、オニコンブ(羅臼昆布)です。この商品は北海道の南部、道南で採取された真昆布を使用しています。真昆布には天然、2年養殖、1年養殖(促成栽培)ものが存在し、この商品は1年養殖ものが使われています。1年養殖真昆布は真昆布の生産の9割以上を占め道南の漁師様方が丁寧に海で育ててくださっています。品種による味の違い、養殖昆布と天然昆布における厚みの違いなど昆布1つみても奥が深いです。
<お届け方法>
送付専用箱に詰め、包装してお届けします。 ポスト投函になります。
関連キーワード:乾物・加工品・昆布・セット
2023-08-03 15:47:13
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【吉松昆布店】おぼろ昆布セット(おぼろ昆布90g・太白おぼろ70g)
- 返礼品名
- 【吉松昆布店】おぼろ昆布セット(おぼろ昆布90g・太白おぼろ70g)
- 内容量
- おぼろ昆布90g、太白おぼろ70g
袋サイズ:横17cm×縦26cmのチャック袋入り×2
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
到着から2か月以上の商品をお送りします。
開封後はお早めにお召し上がりください。
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後、冷蔵も可ですが、チャックが緩かった場合など昆布が乾燥してしまい風味が変わります。ただし、食べても問題ありません。湿気の多い時期は、冷蔵でも問題ありません。
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 吉松昆布店
京都府京都市のご紹介

京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取組を進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
〇個別のホームページから寄付ができる事業(寄付のお手続き等の詳細は、各サイトで御案内しています。)
①世界遺産・二条城一口城主募金
http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/
②京都市動物愛護事業推進基金(通称:京都市人と動物が共生できるまちづくり基金)
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
③日本遺産・琵琶湖疏水応援寄附金
http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
【寄附受領証及びワンストップ特例申請書について】
・入金確認後2週間以内にお届けしますので、ワンストップ申請は市発行の申請書を御利用ください。
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<送付先>
〒849-8799
佐賀北郵便局 私書箱7号
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