返礼品説明
- 北海道旭川に2011年「新鮮野菜を美味しく、リーズナブルに」をコンセプトに飲食店を始めました。
「安心・安全・美味しい野菜」を作りたいという思いから2013年自社農園を開園しました。
当農園で近年、生産に力を入れているのが幻のじゃがいもと言われている「インカのめざめ」です。
鮮やかな黄色とコロコロ小ぶりな姿で栗かサツマイモを思わせるホクホク感とバターの様な濃厚さ、きめが細かく滑らかな舌触り、風味はナッツに似ています。
じゃがいもの生産量が多い北海道ですが、インカのめざめにおいては栽培が難しかったり、一株当たりの収穫量が少ないため一定面積を植えたとしても総収穫量が少ないためインカのめざめを作る農家さんが少ないので流通量も少なく入手が難しく非常に価値のあるじゃがいもです。
通常、収穫したての旬なじゃがいもを召し上がることが多いと思いますが、インカのめざめは1℃～3℃の定温貯蔵庫で6カ月間かけて熟成させるのです。
低温で熟成させることにより余分な水分が抜け、でんぷんを糖化し甘みが凝縮してねっとりとした深い味わいになります。
【保存方法】
冷暗所で保存してください。
【お礼の品に関するお問い合わせ先】
事業者名：株式会社 YOTSUQURO
連絡先 ：0166-23-7388
営業時間：18:00-01:00(深夜)
定休日 ：不定休
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- 返礼品名
- 【2025年5月中旬発送開始】熟成インカのめざめ_01016
- 内容量
- じゃがいも 5kg
- 消費期限/賞味期限
- 出荷後30日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年受付しております。
- 提供者
- 株式会社 YOTSUQURO
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
北海道旭川市のご紹介
自然と都市機能が調和する街，旭川 大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ，石狩川など多くの川が流れる，豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。 命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米，「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。 高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など，ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。 【連絡先】 寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては 旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL：0166-25-5140 お礼の品・その他に関しては JTBふるさと納税コールセンター TEL：050-3146-8258 皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。 いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。
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お支払い方法
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