- 中央アルプスと南アルプスという二つの雄大なアルプスに抱かれた伊那谷。
自然豊かなこの地では今も狩猟文化が脈々と息づいています。
熟練した技をもつ猟師たちとの連携で生まれた、中川村「かつらの丘ジビエ工房」の鹿肉。
素早く適切な処理で肉の味わいを最大限に引き出した、くせのないおいしさをどうぞ。
脂質が低いのに鉄分豊富。またアミノ酸の一種「アセチルカルニチン」が脳機能向上や疲労回復に役立つ健康食材としても注目を集めている鹿肉。
本品ではロース肉とモモ肉、そして扱いやすいソーセージをセットにしました。
ジビエというと身構えてしまいがちですが、家庭では通常のお肉と同じようにお料理していただけます。
ローストビーフならぬ「ロースト鹿」にすれば、ワインにもぴったりの華やかな一品に。シチューやカレーなど煮込み料理、ステーキやカツなど、気軽にお楽しみください。
かつらの丘ジビエ工房・村田真由美さん
「しっかりとお肉の味が楽しめる鹿肉。料理してみると思っている以上に、普段のメニューにもしっくりなじんでくれます。里のそばで害獣として“駆除”された鹿を、おいしい村の資源として活用しています。猟師さんはベテラン揃いで腕の良さが自慢です。ぜひ、山のごちそうを味わってみてください」
- 返礼品名
- 鹿ロース肉と鹿モモ肉、鹿肉ソーセージのセット
- 内容量
- 鹿ロース肉750～800g程度、鹿モモ肉750～800g程度、鹿肉ソーセージ「クラコウ」3本入(240g)１パック
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- かつらの丘 ジビエ工房
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県中川村のご紹介
中川村は、中央アルプス（木曽山脈）と南アルプス（赤石山脈）に挟まれ、天竜川が南流する信州伊那谷の中ほどにあり、上伊那郡の最南に位置しています。 天竜川を中心に雄大なアルプス連峰を望み、美しい河岸段丘が広がる自然公園中川村。四季を通じて様々な表情を見せるこの村には、たくさんの宝物があります。その中でも、この恵まれた自然環境の中で育てられる、りんご、梨、梅を中心とした果実栽培は、わたしたちの村の多くの恵みを育む宝物であり、未来でもあります。
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レビュー
返礼品の評価：
5.0点（2件）
- 2023/09/26
- 美しいお肉です
毎年お願いしています。心温まるメッセージを頂戴しました。どの部位も丁寧に処理された美しいお肉です。ありがたく頂戴しています。
- 2023/09/10
- ホントにおすすめ
心あたたまるメッセージと丁寧に処理された鹿肉は、毎年ありがたく頂戴しています。
