- 肉質等級A5A4ランクの評価を受けた博多和牛ロース（サーロインまたはリブロース）肉をお届け致します。
ほどよい霜降りで非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和種和牛「博多和牛」のロース肉です。
■原材料名
黒毛和種和牛(博多和牛)
■保存方法
－18℃以下で保存してください。
◆保存◆
・届いたお肉を保存したい場合、新聞紙などで包んでビニール袋に入れ冷凍庫へ
・冷凍簡素を防ぎ美味しさを保たせるためのポイントです。
◆解凍◆
・お肉を調理する前日に冷凍庫から冷蔵庫へ
・時間をかけて解凍し、調理する15分～30分前には冷蔵庫から取り出して室温に戻すことがポイントです。
◆食肉技術専門士のおすすめ調理方法◆
材料
・牛ロースステーキ用
・塩
・粒こしょう
・サラダ油またはオリーブオイル
・バター
◆焼き方◆
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。
焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。
火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。
まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。
側面が焼けたら、次は平面を。
ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。
側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。
火加減は弱火にします。
スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。
バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。
指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、ロースステーキの完成です。
◆注意点◆
※リブロースとサーロインのいずれかの部位がお届けされます。
※リブロースとサーロインは選べません。ご了承ください。
- 返礼品名
- 数量限定 博多和牛ロースステーキ２枚入 500g
- 内容量
- 500g
- 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
製造より60日 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉
- 提供者
- 株式会社チクゼンヤ
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福岡県田川市のご紹介
田川市は古くから炭都（たんと）と呼ばれ、石炭採掘のまちとして賑わいました。 盆踊りなどでお馴染みの「炭坑節」発祥の地でもあり、 唄の中で、「あんまり煙突が高いので、さぞやお月さん煙たかろ」と 唄われている「二本煙突」や「伊田竪坑櫓」、 また、国内初のユネスコ世界の記憶に登録された 「山本作兵衛コレクション」など、 数々の炭坑遺産を有する自然・歴史・文化が薫るまちです。 御支援いただいた寄附金は、本市のまちづくり及び市民のために効果的に 活用させていただきますので、 本市に対します応援をよろしくお願いします。
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