- 【下関産 フルコース】のどぐろ満彩セット 2～4人前【下関 山賀】
「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚 “のどぐろ”の、
炙り刺身・しゃぶしゃぶ・干物・出汁茶漬けをお楽しみいただけるフルコースセットです。
のどぐろ本場の味、日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。
・のどぐろ 炙り刺身 とろける味わいと焼いた皮目がたまらない。
皮目を香ばしく炙った「のどぐろ炙り刺し」は、火を通すことにより旨みが増し、
そのまま刺身で食べることはもちろん、お好みで“特製のどぐろだし”をかければ
「だし茶漬け」もダブルの旨味が広がります。
・のどぐろ 0℃熟成開き 0℃の冷風で熟成乾燥させる、
山賀独自の［0℃熟成製法］は、のどぐろのデリケートな脂身を保ったまま、
ジューシーで濃い旨味の開きに仕上げます。
お酒・ご飯のお供に、香ばしく焼いてお楽しみください。
・のどぐろ しゃぶしゃぶ のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、
脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、
ダブルの旨味が広がります。
シメはやっぱり雑炊！ご飯がのどぐろの旨味を吸ってたまりません。
・のどぐろ 鍋だし ＆ 茶漬け用だし 下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し、
調合して仕上げました。
しゃぶしゃぶのつけ汁、寄せ鍋の出汁のほか、煮物などのお料理にもご活用いただけます。
2～4人前でお楽しみいただけるセットです。
【配送不可地域】 離島
- 返礼品名
- のどぐろ しゃぶしゃぶ 刺し 高級 魚 炙り 茶漬け だし セット フルコース 2～4人前 ポン酢 下関 人気 山口
- 内容量
- 【内容】
・炙り刺身 60g(30g×2個)
・0℃熟成開き 200g(100g×2個)
・しゃぶしゃぶ用切身 140g
・特製のどぐろ鍋だし 100g(50g×2個)
・特製のどぐろ茶漬け用だし 200g(100g×2個)
・ポン酢28g（14gｘ2個)
・もみじおろし5g（2.5gｘ2個）
･おろししょうが5g（2.5gｘ2個）
【主な原材料】
アカムツ(山口県下関産) - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限:出荷日より30日(要冷凍-18℃以下)
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、 一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- こだわりふぐショップ かぶやま
- 注意事項・その他
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- 山口県下関市のご紹介
本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。
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お支払い方法
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