- 大分県の小さな酒蔵「亀の井」は、清酒の濃い旨味を追求するために長年造り続けた製法
”山廃仕込み”を選びました。
山廃仕込みは旨味の強い濃い清酒ですが、製造法が難しく長期の製造期間となるため、
時代とともに簡易な製造方法に代わりました。
しかし「亀の井」は、山廃独特の巾のある旨味の強い濃い清酒、昔の旨い清酒を追い求め、
山廃仕込みを製造し続けることを選択しました。
地元の農家が栽培した酒造好適米「五百万石」を万年山の伏流水で丁寧に仕込みました。
全て地元産にこだわり、小さい蔵だからこそできる手間をかけた山廃仕込みを皆様に
お届けいたします！
中華料理等の味の濃い料理に最適です。熱燗、ぬる燗、室温で楽しめます。
江戸時代の享保年間に創業して三百余年 亀の井酒造合資会社
- 返礼品名
- 亀の井 山廃仕込み空河純米酒 1.800ml 亀の井 山廃 仕込み 清酒 純米酒 大分県 酒蔵 五百万石 地元産 万年山 伏流水 手造り 酒蔵 熱燗 ぬる燗 室温 中華料理 和食 明治 江戸 享保年間 創業三百余年 伝統製法 濃い旨味
- 内容量
- 山廃仕込み純米酒 1800ml×１本
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
-
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- 大分県玖珠町のご紹介
玖珠町は大分県の西部にあり、筑後川の上流部にあたる山々に囲まれた風光明媚な土地です。 なかでも、玖珠盆地には我が国最大の二重メサ（台地）の万年山（はねやま）、伐株山（きりかぶさん）など頂上がテーブルの様な珍しい形をした山々がそびえています。 また、盆地の北部には景勝地として有名な名勝耶馬渓が広がり、四季折々の自然を感じられます。平成29年4月には、耶馬渓を中心とした地域が、日本遺産に認定されました。 そして、旧国鉄時代に久大本線の中継拠点として栄え、九州で唯一現存する扇形の機関庫『旧豊後森機関庫』と『転車台』が国の有形文化財に登録され、全国から観光客が訪れています。 ぜひ玖珠町へお越しください！！
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