![ぼたんセット 250g×3袋 ジビエ 猪肉 鍋 焼肉 長崎市/ながさき夢ファーム [LIZ003] 795881 - 長崎県長崎市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20221005/pd_622a3c16d6b7399885122c6eddb8ef46fa7e3e44.jpg)
- 猪肉は脂身の多い見た目とは裏腹に、ヘルシーな健康食として注目をあつめています。
脂身はコラーゲンたっぷり！さっぱりとしており、脂身が苦手な方、健康を気にされている方も楽しんでいただけます。
野生の個体であるため肉の状態にバラつきがありますが、
スライス商品に適した部分のみを厳選して使用しています。
脂肪の多い寒い時期は鍋料理、脂肪の少ない夏季は焼肉で！
ジビエ食文化をぜひご堪能ください。
～安心安全へのこだわり～
長崎市で狩猟及び有害駆除で捕獲された個体を解体し加工しております。
捕獲現場にて十分に放血を行い、1時間以内に解体処理施設に搬入し解体を行っています。
衛生的に作業するため、一方通行の作業動線を確保し、相互汚染を防ぐために「汚染区域」と「非汚染区域」をしっかり区分けしています。処理時間は短時間で行い、処理後は室温で放置せず、10℃以下で保存することで安全を保っています。枝肉にして清潔な布に包み、0℃で5日間～10日間熟成します。
このような衛生的な作業、安全安心を担保した取り組みを評価されて、令和2年に長崎県知事賞を受賞しました。
【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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- 返礼品名
- ぼたんセット 250g×3袋 ジビエ 猪肉 鍋 焼肉 長崎市/ながさき夢ファーム [LIZ003]
- 内容量
- 猪肉 スライス 3mm
250g×3袋
（ロース、バラ、モモ各1袋）
袋サイズ：150mm×230mm
【原料原産地】
長崎市産
【加工地】
長崎市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日より冷凍庫で180日間 - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 合同会社ながさき夢ファーム
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長崎県長崎市のご紹介
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
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