- 豊富な地下水（低水温）と自然に近い状態で育て、出荷直前に氷締めにし鮮度もよく薫り高い【養殖鮎】をお届けいたします。
◆こだわりポイント
自然の激流を再現した施設で育成し江の川の天然物に近い味や香りを実現しています。
◆食べ方やレシピ
・鮎塩焼き
鮎は腹を押さえフンを除き、軽く水洗いしてぬめりを取ります。
水けをふき取って串を打ち、全体に塩を振り、尾や胸ビレなどは焦げないように化粧塩をする。
鮎の香りと旨味を味わうには炭火で焼くのが一番です。また串の代わりに網の上にのせて焼いてもいいです。
◆生産者の想い
稚魚から大事に育てた自慢の鮎なので味や香りをじっくり楽しみながらお召し上がりください。
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【ご注意】
・画像はイメージです。
・発送直前に氷水でしめ、砕氷を入れた容器で発送しますので、到着当日の調理をお願いいたします(十分に加熱してお召し上がりください)。
・賞味期間が短いため、北海道、東北、沖縄、離島へのお届けはいたしません。
・ご不在の場合の再送はいたしませんので、必ずご在宅にてお受け取りが可能な方のみお申込ください。
【原産地】
江川漁協協同組合・あゆ種苗生産センター・あゆの中間育成施設
【原材料】
養殖鮎
【事業者】
江川漁業協同組合（美郷町）
《約800g 13尾前後 13匹前後 魚介類 魚 川魚 あゆ アユ 高鮮度 冷蔵 養殖 鮎 期間限定 季節限定 7月～10月中旬発送》
- 返礼品名
- 【一級河川・江の川の恵み】養殖鮎【約800g 13尾前後 魚介類 魚 川魚 あゆ アユ 高鮮度 冷蔵 期間限定 季節限定 7月～10月中旬発送】
- 内容量
- 約800g（13尾前後）
- 消費期限/賞味期限
- 2日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 2024年10月1日まで
- 提供者
- 江川漁業協同組合(美郷町)
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 島根県美郷町のご紹介
「水と緑 いきいき輝く 夢あふれる協働のまち」 中国地方で最も雄大な河川「江の川（ごうのかわ）」が町を貫流し、両岸には中国山地の緑が連なり、古くは石見銀山街道の一部として栄え、江の川の恵みとともに発展してきました。現在も伝統文化や自然を多く継承している町です。 町内には多くの温泉があり、遠方から訪れる方々も数多く、江の川を活用したカヌーや火振り漁（ひぶりりょう）、鮎釣りなどの観光も人気があります。 美郷町の特産品には、豊かな自然からの恵みを活かしたものが多く、特にマタタビや蕎麦・アユ・イノシシなどに人気があります。 合併前の２町村（邑智町と大和村）を江の川が貫流し、その両岸に中国山地が織りなす四季折々の豊かな自然と美しい街並みが広がる様子は、日本の古き良きふるさとの原風景を思い起こさせます。「美郷（みさと）」には、このような自然豊かな美しい故郷（ふるさと）をいつまでも残しておきたいという住民の願いが込められており、「みさと」という響きが持つ温もりは、人情豊かで、住民がいきいきと暮らしているこの地域を非常によく表しており、新町の名称として決定されました。 町章はみさとの「み」の文字をモチーフに、いきいき輝く人とまちの姿を、両翼を広げ力強く飛ぶ鳥の姿で表現したものです。青と緑で水と緑の「豊かな自然」を、赤い円は夢あふれる「希望」を象徴しています。
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