- 当店K.A.S.Uは身体に優しい粕漬け焼きを主菜としたお弁当や定食を取り扱っている「粕漬専門店」になります。
「酒粕」には必須アミノ酸９種全てや、良質な植物性タンパク質、葉酸、ナイアシン、ビタミン、食物繊維、各種ミネラルなどが含まれており、健康ブームである現代においては、スーパーヘルシーフードとしても世界中から注目を集めている、とても身体に良い食材です。
その「酒粕」と京都の白味噌、三河本味醂やみりん粕などを使って、オリジナルの粕床を作り、７〜１０日間ほど漬けました。この度、ふるさと納税返礼品に選ばせていただいたのは、当店で最も人気のある「銀ダラの粕漬け」をご自宅で召し上がっていただけるというものです。
脂の乗った「銀ダラの粕漬け」は、白味噌の甘みと味醂の甘み、そして銀ダラ本来の甘みが三位一体となり、絶妙なコクと旨みがあるため、ご飯のおかずはもちろん、お弁当のおかずや酒の肴としても相性が抜群です。
粕漬のツーンとした香りは苦手な方がいるため控えめにしてあります。しかしながら味はマイルドな旨味がギュッと凝縮されてます。当店ならではのオリジナルの粕漬は、お子様からお年寄りまで万人に愛される味だと言っても過言はないでしょう。
これからも更に磨きをかけて、私の全てを粕漬けに捧げたいと思います。
進化していく味、一期一会の味を、この機会に是非ご賞味くださいませ。
【製造場所】
三島市日の出町6−35
粕漬食堂K.A.S.U
【製造者】
島野航太
事業者 ：粕漬食堂K.A.S.U
連絡先 ：loveofkasu@gmail.com
- 返礼品名
- 粕漬食堂K.A.S.U の 銀ダラ粕漬け詰め合わせ
- 内容量
- 銀ダラ２切れ×２パック
（１切れ約８０g前後 合計４切れ）
【原材料】
銀ダラ粕漬け：銀ダラ（アラスカ産）・酒粕・味噌(大豆含む)・本みりん・食塩・みりん粕・清酒 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍庫で１ヶ月 解凍後は3日以内【−18°C以下で保存してください】
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 準備でき次第、順次発送
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 静岡県三島市のご紹介
三島市は、静岡県東部、富士箱根伊豆国立公園の玄関口に位置し、伊豆一宮である「三嶋大社」を中心に、古代中世には伊豆の国府が置かれ、江戸時代には東海道五十三次の一つ「三島宿」として賑わった、長い歴史のあるまちです。 現在では、東海道新幹線と東海道本線、伊豆箱根鉄道の乗り入れる三島駅や駿河湾環状道路など、交通アクセスは抜群で、地域住民にとっては首都圏への通勤・通学が可能であり（ひかり号で品川まで37分！）、市外からは伊豆や箱根など観光地への玄関口として、静岡県東部の重要な役割を担っています。 市内各所から湧き出す富士山の伏流水が、美しいせせらぎを生み出し、豊かな緑と自然環境に恵まれた“水の都”でもあります。伏流水を利用したかんがい用水路 源兵衛川は「世界かんがい遺産」（2016）「世界水遺産」（2018）に認定・登録されています。 富士山の伏流水で曝されたうなぎは、特有の生臭さや泥臭さを消し、蛋白質を減らすことなく、余分な脂肪分だけを燃焼させるため、大変おいしいと言われています。 箱根の西側、標高50m以上の山の斜面に広がる畑では、古くから三島大根、三島甘藷、三島人参など、高品質の露地野菜を栽培しています。なかでも三島馬鈴薯は、平成28年10月、全国で18番目に国の地理的表示保護制度(GI)に登録されるなど、高い評価を受けています。「三島馬鈴薯」を原料とする「みしまコロッケ」も、ご当地名物です。
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