返礼品説明
- 温泉で醸した!発酵調味料【 温泉しょうゆ麹 】
石川県白山市、秘湯の胃腸の霊泉と呼ばれる『中宮温泉』の温泉で、米こうじを発酵させた世にも珍しい温泉を使った醤油こうじです。
使用するお米は、無肥料、無除草剤で自然のまま手間暇かけて育てた『伊勢光米』。
お伊勢さんの御神田で誕生した新種のお米で2度の台風を物ともしなかった逸話から奇跡の稲と伝わる縁起の良いお米です。
このイセヒカリを使用して、お米から米こうじを作りました。
醤油までも国産原料の自家製。
日本三名山の霊峰白山の清らかな伏流水を使用し、じっくりお日様の下で熟成発酵させたこだわりのお醤油です。
2つの発酵調味料が合わさり、力強くまろやかな発酵調味料となりました。
保存料・着色料・甘味料などは一切使用しておらず、無添加。
シンプルな混じりけのない、昔ながらの製法で作られた醤油こうじは、まろやかな旨味がギュッと濃縮されています。
肉や魚、野菜を醤油麹に漬けるだけで、食材のうまみが引き出され、和食だけでなく洋食や中華など様々なジャンルの料理に普通のお醤油同様にご使用頂けます。
■注意事項/その他
◆保存方法
常温(開封後要冷蔵)
※画像はイメージです。""
- 返礼品名
- 温泉醤油麹 <130g×1瓶> 秘湯の温泉を使って発酵させたしょうゆこうじ 保存料無添加【1379756】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・醤油麹[130g×1瓶]
原産地:白山市
■原材料・成分
【原材料】米こうじ(米(石川県産))、有機大豆、有機小麦、食塩(一部に小麦・大豆を含む)
【栄養成分表(1瓶130gあたり)】エネルギー168.5kcal、たんぱく質6.8g、脂質0.9g、炭水化物33.6g、食塩相当量7.3g ※推定値 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から2か月
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 受付期間外
- 提供者
- 白山・お山のめぐみマルシェ
注意事項・その他
-
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石川県白山市のご紹介
白山市へようこそ 日本三名山の一つとして知られる白山（はくさん）。 この地域の歴史文化は、白山の恩恵による豊かな自然の中で育まれてきました。 平成の大合併により白山の名を冠し、山から海までの広い地域が一つになりました。 これからも市民一体となって地域づくりに取り組んでいきます。 いいとこ白山「白山市」をよろしくお願いいたします。 ○白山手取川ジオパークについて ジオパークとは「大地の公園」を意味する造語で、「大地の物語（ジオ）」、「自然（エコ）」、「生活、歴史、文化、産業（ひと）」との関わりを学び、楽しむ場所です。現在、全国にはユネスコ世界ジオパークとその国内版である日本ジオパークが合せて４４箇所（２０１８年９月現在）あり、それぞれの資源を保護・保全しながら上手くつなぎ合わせて活用し、持続可能な発展にチャレンジしています。 白山市は、市の全域が『白山手取川ジオパーク』として日本ジオパークに認定されています。白山手取川ジオパークでは、白山から手取川、日本海へ至る中で繰り返される「水の旅・石の旅」をキーワードに、火山や化石、峡谷や扇状地など大地の成り立ちを、自然と人との関わりの中で学び、楽しむことができます。 白山市では、市民とともに白山手取川ジオパークの推進活動に取り組んでいきますので、応援いただきますようお願いいたします。 ・白山手取川ジオパークの詳しい情報はこちらから⇒http://hakusan-geo.main.jp
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