- ★おうちで郷土料理作り体験★
山川港で昔から伝わる、さつまあげ「ちっきゃげ」を、自宅で揚げてアツアツを召し上がれ。
昔ながらの少し甘めの味付けです。
※さつまあげは鹿児島弁で「つきあげ」「つけあげ」などといいます。つきあげがさらに訛って「ちっきゃげ」となりました。
◇さつまあげとは
白身魚のすり身に、塩や砂糖などで味付けして油で揚げた「揚げかまぼこ」のことをいいます。
江戸時代後期、薩摩藩の藩主だった島津斉彬公が、諸藩に伝わる「はんぺん」や「かまぼこ」をヒントに、鹿児島の風土に適した揚げ物料理を作らせたという説や、アジやイワシを保存するための漁民の工夫から生まれたという説もあります。
◇さつまあげの作り方
解凍後、油で揚げてあつあつの「さつまあげ」をご賞味ください。少し低めの温度（150～160°）で、じっくりと揚げるのがポイントです。
◇おすすめアレンジ方法
お好みで刻んだお野菜やチーズなど、お好きな具材と一緒に混ぜて揚げると、一層おいしくなります。
さつまあげ以外に、つみれ汁やハンバーグなど、アレンジ料理もお楽しみいただけます。
■賞味期限
製造日から約6ヶ月
■製造地
鹿児島県指宿市
■原材料
魚肉、砂糖、卵、澱粉、みりん、食塩、魚醤
■注意事項/その他
※画像はイメージです
※一度解けた商品を再び凍らせると品質が低下する場合がありますのでご注意ください。
提供事業者：山川町漁業協同組合
- 返礼品名
- 6種の すり身 300g×各2本(計3.6kg) セット (山川町漁協/020-1206) すりみ スリミ 魚 魚惣菜 さかな 魚介 海鮮 さつまあげ さつま揚げ そうざい 冷凍 味付き しいら シイラ 甘口 甘さ控えめ 薄味 うすあじ うす味 アジ あじ いわし イワシ ブリ ぶり 指宿 いぶすき 鹿児島
- 内容量
- ■内容量
すり身300g×12本(シイラ甘口×2本、シイラ甘さ控えめ×2本、シイラうす味×2本、アジ×2本、イワシ×2本、ブリ×2本)
■原材料
魚肉、砂糖、卵、澱粉、みりん、食塩、魚醤 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
製造日から約6ヶ月 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 山川町漁業協同組合
- 注意事項・その他
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- 鹿児島県指宿市のご紹介
豊かな資源が織りなす食と健康のまち 指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。 市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
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