- 江差町の南部、小高い山のうえの畑で農家が丹精込めて育てています。
江差のひらいもは、独特の強い粘り気や豊かな風味、ふわふわ感が魅力の食材です。
山芋特有のネバネバ成分が胃の粘膜を保護したり、免疫力を高めるなどの効果があるとされています。
一度食べると忘れられないおいしさ。食べた方にだけわかるひらいもの魅力。
リピーターの方も続々増えています！
生のまま刻めばシャキシャキ！すりおろせば粘りのある濃厚もっちり食感！加熱すると外カリッ！中ホクッ！
切り方や加熱方法によって味・食感が変わります。
とろろ、焼き物、炒め物、汁物の具材など様々な調理でおたのしみいただけます。
～保存方法～
乾燥や光、水気を避け冷暗所で保存してください
【丸ごと保存する場合】
キッチンペーパーで包んでから新聞紙で包んでから保存
（※暖かい時期は、さらにポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ）
※約1か月保存可能
【使いきれなかった分を保存する場合】
ラップで全体を包むか、切り口をキッチンペーパーで包んで輪ゴムで留めてから保存袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存
※カットしたものは傷みやすいので、2～3日を目安に使い切ってください
～冷凍保存方法～
冷凍した場合、約1か月保存可能。
※使うときは自然解凍、もしくは凍ったままでも調理ができます。
【丸ごと冷凍】
皮をむいてラップで包み、冷凍用保存袋に入れます。（皮つきのままでも冷凍可能）
【カットして冷凍】
皮をむいて千切りにし、冷凍用保存袋に入れます。
【すりおろして冷凍】
皮をむいてすりおろし、冷凍用保存袋に入れたら、平らにならして密封します。
- 返礼品名
- 《3か月定期便》北海道産 ひらいも 3kg／毎月お届け 砂質土育ち とっても粘りが強い 北海道の山芋 もちもち食感 露地もの 無漂白 ねばり芋 やまと芋 長芋 自然薯 山かけ とろろ いももち 豚汁
- 内容量
- 毎月ひらいも3kg（3か月連続）
- 消費期限/賞味期限
- 発送日から1か月
※冷暗所で保存してください。 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- やまいも
- 受付期間
- 予定数量に達するまで
- 提供者
- 若山農園
- 注意事項・その他
-
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- 北海道江差町のご紹介
北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。 江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
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