- 石川県では、ずわいがにの雌を「香箱がに」あるいは「甲箱がに」と呼んでいます。
香箱がにの大きさは、ずわいがにの半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子（うちこ）」やカニ味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子（そとこ）」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品、地元ならではの味わいです。香箱がには茹でて二杯酢でいただくのが定番ですが、地元の料理屋では汁物や炊き込みご飯、寿司店では軍艦巻きとして親しまれています。
本商品は新鮮な香箱がにを板前が一つ一つ丁寧に身剥きしたものを、真空パックに入れて-31℃で瞬間冷凍したものです。瞬間冷凍することにより出来たてのかにの味わいを再現することができました。
【お召し上がりになる時の注意点】
※本品は袋から出さずに袋のまま解凍してお召し上がりください。
※冷蔵庫で解凍する場合は半日から一日、また流水解凍する場合は30分程度が目安です。解凍してそのままお召し上がりいただくか、別添のカニ酢をつけておめしあがり下さい。
※温める場合は、解凍後、袋のまま5分程度湯煎するか、蒸し器で蒸していただくのもいいと思います。
※レンジやオーブンでは解凍しないでください。
※画像はイメージです。
※配送不可地域：沖縄県・離島
※石川県内において、仕入れ→調理→梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
- 返礼品名
- 香箱ガニ（身剥き） 4杯セット
- 内容量
- 内容：ズワイガニ（国産） 4杯
加工地：石川県金沢市
内容：カニ酢 60ml×4個
加工地：石川県金沢市
原材料：穀物酢（国内醸造）、うすくちしょうゆ、みりん、かつお節、昆布 - 消費期限/賞味期限
- 加工日から30日（解凍後は冷蔵保存3日）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・かに・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 受付は10月～11月下旬
- 提供者
- ふるさと石川応援寄附金 お礼の品係
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 石川県石川県庁のご紹介
石川県は本州のほぼ中央部に位置し、東は富山県および岐阜県に、南は福井県に接しています。 石川県の魅力は、自然と文化の調和です。南は白山国立公園を源に発する手取川による肥よくな加賀平野、北は日本海に突き出た能登半島、そして県都金沢は日本でも有数の城下町で、歴史の面影を残す一方、近代的な街づくりも進んでいます。 石川県は全国の中でもおいしい米が生産される産地であるほか、野菜では、すいか、大根、さつまいも、果物では、なし、ぶどうなどが主なものです。畜産物では、牛肉や豚肉のほか、牛乳や卵も生産されています。 対馬暖流などの影響で漁場にもめぐまれており、主な水産物にはスルメイカ、ブリ類、ズワイガニ、カレイ･ヒラメ類、エビ類などがあります。また、県土面積の7割にあたる約29万haが森林で、スギやアテなど木材を生産する林業が行われています。 主な工業は機械・繊維・食料品製造で、全体の約8割を占めています。また、輪島塗、山中漆器、加賀友禅、九谷焼など36品目の伝統的工芸品があります。 平成27年3月14日に北陸新幹線が開業したことにより、現在、東京・金沢間が2時間27分で結ばれています。
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