返礼品説明
- 【ミシュランガイド掲載店の地元食材にこだわったそばセットです】
―うどん文化が根付く地区に、県内外から「そば」を食べにくる―
そんなお店が八女市中心部の、伝統建造物が立ち並ぶエリアにあります。
【そば季里 史蔵】
八女市中心部、文化庁伝統建造物群保存地区に指定される地区で
かつての商家をリノベーションした、趣きある店構えの「そば季里 史蔵」
子供の頃からそばが大好きだった店主は長野での修行を経て、
故郷八女に新たに蕎麦文化をつくるべく、この地区に蕎麦屋を開業しました。
自らも星野村に畑を持ち、蕎麦を栽培するほか、市内外からこだわりぬいた
蕎麦の実を、店内の石臼で挽き自家製粉しています。
■石臼挽きそば乾麺■
厳選された蕎麦粉は地元八女産・福岡県（県南）産のものを使用。合わせた小麦粉も
八女市のある筑後平野で育った小麦から製粉されたものです。
そばをゆでる際はまず乾麺を４分、水を張ったバットに浸し、麺を半生状に戻してください。
そのあと、大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、約３分半茹で上げてください。
茹で上がったそばは素早く上げ流水で洗い、氷水で冷やして締めてください。
最初に乾麺を半生状にすることで、モチッとした触感が際立ちよりおいしく召し上がり頂けます。
■店内でお出ししているそば茶もどうぞ■
店内でお食事の際にお出ししているそば茶も一緒にお届けいたします。
日本茶同様に淹れていただきお飲みください。また、煮出したそばの実は
ごはんと一緒に炊いていただくともっちり炊き上がり、そばの栄養もさらに摂取できます。
★原材料のそば粉は八女市内で製粉しています★
そば製粉・販売者：そば季里 史蔵（福岡県八女市本町154）
【原材料】
・石臼挽きそば乾麺：そば粉（八女産・久留米産）、小麦粉（福岡県筑後平野産）、小麦たんぱく、塩
・そば茶：そばの実（国産）
- 返礼品名
- 福岡八女の名店・そば季里史蔵 石臼挽きそば乾麺とそば茶のセット
- 内容量
- ・石臼挽きそば乾麺：280ｇ（90ｇ×4束）
・そば茶：200ｇ - 消費期限/賞味期限
- 商品ラベルに記載
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・そば・くるみ・大豆・ごま ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 一般社団法人地域商社ふるさぽ
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
福岡県八女市のご紹介
八女といえば、「八女茶」。 丁寧に育まれた美味しいお茶が自慢です。 栽培の歴史は６００年にのぼり、温暖な気候を活かし、茶の芽を少なく一つ一つの葉を大きくしっかりと育てる栽培法で「量よりも質」を大切にしています。 豊かな香りと特有の甘味を持つ味わいが特徴で、なかでも、高品質を誇る「八女伝統本玉露」は農林水産省によるＧＩ（地理的表示）に登録されました。 最高級の旨味と爽やかさは、国内のみならず海外でも楽しまれています。 市内の小中学校でも、「八女茶学」の学習のほか、急須で淹れたお茶の味が楽しめる「給茶機」が設置され、地元の子どもたちも身近に八女茶に親しんでいます。 八女市は県内２番目となる広大な面積を有し、中南部に平野、北東部には森林が広がっています。 古くから近辺農村地域の商工業の中心地であり、農業と伝統工芸の里として栄えてきました。清流矢部川の恵みを受けた農産物や地酒の生産に加え、手工業が盛んだったことから、市内ではお茶屋さんのほかにも、酒蔵や、和紙や提灯、仏壇などの伝統工芸の工房や店がいたるところで見られます。 その昔ながらの情緒はもちろん、江戸時代の文化を残す白壁の町屋の町並み、山間部の棚田など、たっぷりの風情が今も町なかや村々に息づいています。 これらの特産品は、八女市ふるさと支援寄附をいただいた方へのお礼の品としてお届けしております。 ぜひ八女の魅力をご堪能ください。 【期間限定の特産品（フルーツ）】 ぜひ味わっていただきたいのが、八女産のみずみずしいフルーツです。 博多あまおう・キウイフルーツ・みかん・ぶどう・梨など、旬ごとにお楽しみいただけます。
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